FitDiaryPiept de Pui la Tigaie cu Usturoi și Lămâie
Rețetă rapidă de piept de pui la tigaie, gata în doar 20 de minute. Pieptul de pui se marinează rapid cu usturoi și lămâie, apoi se gătește la tigaie până devine suculent și aromat.
Ingrediente
- 400 g piept de pui (fileuri)
- 3 căței usturoi (zdrobiti)
- 1 bucată lămâie (suc și coajă rasă)
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 linguri pătrunjel proaspăt (tocat)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 0.5 linguriță boia de ardei
Mod de preparare
Pregătește pieptul de pui
3 minSpală pieptul de pui și șterge-l cu prosop de hârtie. Dacă fileurile sunt prea groase, bate-le ușor cu un ciocan de carne pentru a avea o grosime uniformă de aproximativ 1,5 cm.
Sfat: Fileurile de aceeași grosime se vor găti uniform și nu vor ieși uscate.
Marinează rapid carnea
5 minÎntr-un bol, amestecă usturoiul zdrobit, sucul de lămâie, coaja rasă, jumătate din uleiul de măsline, sarea, piperul și boia. Freacă pieptul de pui cu această marinată pe ambele părți și lasă 5 minute.
Sfat: Chiar și o marinare scurtă de 5 minute face o diferență mare în gust.
Gătește la tigaie
10 minÎncinge o tigaie antiadezivă la foc mediu-mare cu restul de ulei. Așează fileurile de pui și gătește 4-5 minute pe fiecare parte, până când carnea este bine pătruns și sucurile sunt transparente.
Sfat: Nu muta carnea prea des în tigaie - lasă-o să formeze o crustă aurie înainte de a o întoarce.
Odihnește și servește
2 minScoate puiul din tigaie și lasă-l să se odihnească 2-3 minute pe o farfurie. Posește cu pătrunjel proaspăt tocat și felii de lămâie proaspătă.
Sfat: Odihna permite sucurilor să se redistribuie uniform, rezultând carne mai suculentă.
Sfaturi de la bucătar
- Servește cu o salată verde sau legume la abur pentru o masă completă și echilibrată.
- Poți înlocui lămâia cu limetă pentru un gust diferit.
- Pentru un plus de savoare, adaugă rozmarin sau cimbru proaspăt în marinată.
- Verifică temperatura internă - ar trebui să fie de 74°C pentru pui bine gătit.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui Caprese cu Mozzarella la Cuptor
Mediu
Sandwich cu Pui și Avocado
Ușor
Pui Teriyaki cu Legume la Wok
Ușor