FitDiaryPiure de Quinoa cu Dovlecel pentru Bebeluși
Un piure cremos și nutritiv din quinoa și dovlecel, perfect pentru diversificarea bebelușilor de la 8 luni. Bogat în proteine, vitamine și minerale esențiale pentru creștere.
Ingrediente
- 50 g quinoa albă (spălată bine)
- 150 g dovlecel (curățat și tăiat cuburi)
- 80 g morcov (curățat și tăiat cuburi)
- 300 ml apă (pentru fierbere)
- 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
Mod de preparare
Spală quinoa
3 minClătește quinoa sub jet de apă rece timp de 1-2 minute, frecând-o ușor între palme pentru a îndepărta saponinele naturale care pot da gust amar.
Sfat: Este foarte important să speli bine quinoa pentru a elimina gustul amar care ar putea fi neplăcut pentru bebeluș.
Fierbe quinoa
15 minPune quinoa spălată într-o crăticioară cu 150 ml apă. Fierbe la foc mic-mediu timp de 15 minute sau până când quinoa a absorbit toată apa și este moale. Amestecă ocazional.
Sfat: Quinoa este gata când boabele se deschid și apar germenele în formă de spirală.
Gătește legumele
12 minÎn paralel, fierbe dovlecelul și morcovul tăiate cuburi în 150 ml apă timp de 10-12 minute până devin foarte moi și se pot pătrunde ușor cu furculița.
Sfat: Legumele trebuie să fie foarte moi pentru a putea fi pasate ușor și digerite de bebeluș.
Pasează ingredientele
5 minTransferă quinoa fiartă și legumele într-un blender sau pasator. Adaugă uleiul de măsline și pasează până obții consistența dorită. Pentru bebeluși mai mici (8-9 luni), fă un piure fin. Pentru cei mai mari (10+ luni), lasă textura mai grumăjoasă. Adaugă câteva linguri din apa de fierbere dacă este prea gros.
Sfat: Consistența trebuie adaptată vârstei și stadiului de diversificare al bebelușului.
Sfaturi de la bucătar
- Porția pentru un bebeluș de 8-12 luni este de aproximativ 80-100g. Această rețetă face 3 porții care pot fi congelate individual.
- Poți înlocui dovlecelul cu dovleac, cartof dulce sau brocoli pentru varietate.
- Păstrează piureul la frigider maximum 24 de ore sau congelează în tăvițe pentru cuburi de gheață pentru porții individuale (până la 2 luni).
- Pentru bebeluși peste 10 luni, poți adăuga un vârf de curcuma sau pătrunjel proaspăt mărunțit fin.
- Dacă bebelușul tău nu a încercat quinoa până acum, oferă-i o porție mică prima dată și urmărește eventuale reacții alergice (deși quinoa este rar alergică).
- Quinoa este o sursă completă de proteine, conținând toate cele 9 aminoacizi esențiali, perfectă pentru creșterea sănătoasă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată de Quinoa cu Naut și Legume
Ușor
Pui la Tigaie cu Quinoa și Legume
Mediu
Chiftele de Curcan la Cuptor cu Quinoa
Mediu