FitDiarySomon la Cuptor cu Spanac și Cartofi Dulci
Un prânz complet și echilibrat cu file de somon la cuptor, spanac proaspăt și cartofi dulci aromatic. Bogat în omega-3, proteine și vitamine, perfect pentru o masă hrănitoare.
Ingrediente
- 300 g file de somon (2 file medii)
- 200 g spanac proaspăt
- 300 g cartofi dulci (tăiați cuburi)
- 3 căței usturoi (tocați)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 bucată lămâie (suc și coajă)
- 2 ramuri rozmarin (proaspăt)
- 1 linguriță sare de mare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 1 linguriță boia de ardei dulce
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și cartofii
7 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Taie cartofii dulci în cuburi de 2 cm, amestecă-i cu o lingură de ulei de măsline, jumătate din usturoi, boia, sare și piper. Întinde-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Sfat: Cartofii trebuie să fie de aceeași dimensiune pentru a se coace uniform.
Coace cartofii
20 minBagă tava cu cartofi la cuptor și coace pentru 20 de minute, amestecând o dată la jumătatea timpului.
Pregătește somonul și spanacul
5 minSpală fileurile de somon și tamponează-le cu prosop. Freacă-le cu sare, piper, suc de lămâie și coajă rasă. Spală spanacul. Într-o tigaie, călește usturoiul rămas în puțin ulei timp de 1 minut, adaugă spanacul și călește 2-3 minute până se ofilește. Condimentează cu sare.
Sfat: Nu supragăti spanacul - trebuie să rămână verde strălucitor.
Adaugă somonul la cuptor
10 minDupă 20 de minute, scoate tava, împinge cartofii pe o parte și așează fileurile de somon alături. Pune ramurile de rozmarin deasupra. Bagă la cuptor încă 8-10 minute până somonul devine opac.
Sfat: Somonul este gata când se desfac ușor foițele cu furculița.
Servește
3 minAranjează spanacul călит pe farfurii, pune somonul deasupra și servește cu cartofii dulci alături. Stropește cu suc de lămâie proaspăt.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui somonul cu file de păstrăv sau cod.
- Adaugă semințe de pin prăjite peste spanac pentru extra textură.
- Se potrivește excelent cu o salată verde simplă pe lateral.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Somon File la Cuptor cu Legume
Ușor
Smoothie Bowl Verde cu Spanac și Banane
Ușor
Omletă cu Spanac și Brânză de Vaci
Ușor