FitDiaryPiept de Pui cu Spanac și Ciuperci la Cuptor
Un piept de pui suculent umplut cu spanac și ciuperci aromate, copt la cuptor. O rețetă elegantă dar sănătoasă, ideală pentru prânz sau cină.
Ingrediente
- 400 g piept de pui (2 bucăți)
- 200 g spanac proaspăt
- 150 g ciuperci champignon (feliate)
- 3 căței usturoi (mărunțiți)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 bucată ceapă (mică, tocată fin)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- 1 lingură suc de lămâie
Mod de preparare
Pregătește umplutura
8 minÎncălzește jumătate din uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește 2 minute. Adaugă ciupercile și gătește 5 minute până se înmoaie și se evaporă lichidul.
Sfat: Asigură-te că ciupercile își pierd toată apa pentru o umplutură consistentă.
Adaugă spanacul
8 minAdaugă spanacul în tigaie și gătește 2-3 minute până se reduce. Condimentează cu jumătate din sare și piper. Scoate de pe foc și lasă să se răcească 5 minute.
Pregătește pieptul de pui
5 minÎncălzește cuptorul la 180°C. Fă o incizie orizontală în fiecare piept de pui, creând un buzunar, fără a tăia complet. Condimentează cu restul de sare, piper și boia de ardei pe ambele părți.
Sfat: Folosește un cuțit ascuțit și lucrează încet pentru a nu străpunge carnea.
Umple și fixează
4 minUmple fiecare buzunar din pieptul de pui cu amestecul de spanac și ciuperci. Fixează cu scobitoare dacă este necesar. Stropește cu sucul de lămâie și restul de ulei.
Coace la cuptor
35 minAșează piepturile de pui într-o tavă cu hârtie de copt. Coace 30-35 minute la 180°C, până când carnea atinge 74°C în interior și se rumenește ușor.
Sfat: Verifică temperatura cu un termometru de bucătărie pentru rezultate perfecte.
Lasă să se odihnească
5 minScoate puiul din cuptor și lasă-l să se odihnească 5 minute înainte de a-l felia. Acest pas asigură sucurile se redistribuie uniform.
Sfaturi de la bucătar
- Servește cu o garnitură de legume la abur sau o salată verde simplă.
- Poți adăuga nucșoară râșnită în umplutura de spanac pentru mai mult gust.
- Rețeta se poate pregăti în avans - umple piepturile dimineața și coace-le seara.
- Pentru o variantă cu mai multe calorii, adaugă brânză feta în umplutură.
- Dacă spanacul proaspăt nu e disponibil, folosește 150g spanac congelat bine stoars.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
File de Peste la Cuptor cu Legume
Ușor
Omletă cu Spanac și Brânză de Vaci
Ușor
Piure de Spanac cu Cartofi Dulci pentru Bebeluși
Ușor