FitDiaryVinete la Cuptor cu Usturoi și Pătrunjel
Vinete coapte la cuptor cu usturoi aromat și pătrunjel proaspăt, o rețetă simplă și sănătoasă, perfectă ca garnitură sau aperitiv. Gata în 35 de minute!
Ingrediente
- 600 g vinete (aproximativ 2 vinete medii)
- 2 linguri ulei de măsline
- 3 căței usturoi (tocați mărunt)
- 20 g pătrunjel (proaspăt, tocat)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 1 lingură suc de lămâie
Mod de preparare
Pregătește vinetele
12 minSpală vinetele și taie-le în rondele de aproximativ 1,5 cm grosime. Presară cu sare și lasă 10 minute pentru a elimina amăreala, apoi clătește și șterge cu prosop de hârtie.
Sfat: Sărarea vinetelor ajută la eliminarea lichidului în exces și reduce cantitatea de ulei absorbită la coacere.
Pregătește amestecul aromat
3 minÎntr-un bol mic, combină uleiul de măsline, usturoiul tocat, jumătate din pătrunjel, sarea, piperul și sucul de lămâie.
Coace vinetele
25 minAșează rondelele de vinete pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge fiecare rondel cu amestecul de ulei folosind o pensulă. Coace la 200°C pentru 20-25 minute până devin aurii și moi.
Sfat: Întoarce rondelele la jumătatea timpului de coacere pentru o colorare uniformă.
Finalizează și servește
2 minScoate vinetele din cuptor, presară cu restul de pătrunjel proaspăt și servește calde sau la temperatura camerei.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga fulgi de chili pentru o notă picantă.
- Se potrivesc perfect cu iaurt grecesc sau tahini.
- Pot fi păstrate în frigider 3-4 zile și se pot reîncălzi la cuptor.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată de Vinete cu Roșii și Ardei
Mediu
Musaca de Vinete Light
Mediu
Musaca de Vinete cu Piept de Curcan
Mediu