FitDiaryChiftele de Dovlecei la Cuptor de Post
Chiftele delicioase și crocante din dovlecei, coapte la cuptor pentru o alternativă sănătoasă. Perfecte pentru o cină de post, bogată în legume și nutrienți.
Ingrediente
- 600 g dovlecei (aproximativ 3 dovlecei medii)
- 100 g fulgi de ovăz
- 1 bucată ceapă (medie, tocată fin)
- 3 căței usturoi (zdrobite)
- 30 g pătrunjel (tocat)
- 20 g mărar (tocat)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 1 linguriță boia de ardei
- 2 linguri ulei de floarea soarelui (pentru uns tava)
Mod de preparare
Pregătește dovleceii
15 minSpală dovleceii și rade-i pe răzătoarea mare. Pune dovleceii radți într-un bol, adaugă jumătate din sare și amestecă. Lasă să stea 10 minute, apoi stoarce bine excesul de apă folosind un prosop de bucătărie curat sau o sită.
Sfat: Este foarte important să storci bine apa din dovlecei, altfel chiftelele vor fi moi și se vor desface.
Prepară compoziția
8 minÎntr-un bol mare, amestecă dovleceii stoarși cu fulgii de ovăz, ceapa tocată fin, usturoiul zdrobit, pătrunjelul și mărarul tocat. Adaugă restul de sare, piperul și boia de ardei. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Lasă să se odihnească 5 minute pentru ca ovăzul să absoarbă umezeala.
Formează chiftelele
7 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Unge o tavă cu ulei. Cu mâinile ușor umede, formează chiftele rotunde sau ovale, de aproximativ 6-7 cm diametru. Aranjează-le pe tava pregătită, lăsând spațiu între ele. Pensulează fiecare chiftea pe suprafață cu puțin ulei.
Sfat: Udă-ți mâinile cu apă rece între chiftele pentru a preveni lipirea.
Coace la cuptor
35 minCoace chiftelele în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute. Întoarce-le cu grijă pe cealaltă parte și mai lasă încă 15 minute până devin aurii și crocante pe ambele părți.
Sfat: Nu le întoarce prea devreme - așteaptă să se rumenească bine pe prima parte pentru a nu se rupe.
Sfaturi de la bucătar
- Servește chiftelele cu un sos de iaurt vegetal cu usturoi și castravețior pentru o masă completă.
- Poți adăuga 2 linguri de făină de năut pentru o textură mai compactă.
- Se pot pregăti cu o zi înainte și se păstrează la frigider în recipient închis.
- Pentru o variantă fără gluten, înlocuiește fulgii de ovăz cu quinoa fiartă sau fulgi de mei.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Chiftele de Naut la Cuptor
Mediu
Conopidă Pane la Cuptor
Ușor
Chiftele de Dovlecei la Tigaie Rapide de Post
Ușor