FitDiaryConopidă Pane la Cuptor
Conopidă pane crocantă la cuptor, o alternativă sănătoasă la prăjit. Perfectă ca garnitură sau aperitiv, cu un strat auriu și crocant.
Ingrediente
- 800 g conopidă (1 conopidă medie)
- 2 bucăți ouă
- 120 g pesmet
- 40 g parmezan ras
- 1 linguriță usturoi granulat
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 1 lingură ulei de măsline spray (pentru uns tava)
Mod de preparare
Pregătește conopida
10 minSpală conopida și împarte-o în buchete de mărime medie (aproximativ 5-6 cm). Fierbe-le în apă cu sare timp de 5-6 minute, până devin aproape fragede, dar încă ferme. Scurge bine și lasă să se răcească.
Sfat: Nu fierbe conopida prea mult - trebuie să rămână fermă pentru a nu se destrăma la panare.
Pregătește stațiile de panare
3 minBate ouăle într-un bol adânc. În alt bol, amestecă pesmetul cu parmezanul ras, usturoiul granulat, boia de ardei, sarea și piperul.
Sfat: Amestecă bine condimentele cu pesmetul pentru o distribuție uniformă a aromelor.
Panează conopida
8 minPrepară o tavă căptușită cu hârtie de copt și unge-o ușor cu spray de ulei. Trece fiecare buchet de conopidă mai întâi prin ou, apoi prin amestecul de pesmet, apăsând ușor pentru a se lipi bine. Așază buchetele pe tavă, lăsând spațiu între ele.
Sfat: Scuturi ușor excesul de pesmet pentru un strat uniform, nu prea gros.
Coace la cuptor
30 minPulverizează ușor deasupra buchetelor cu spray de ulei. Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 25-30 minute, întorcând la jumătatea timpului, până devine aurie și crocantă.
Sfat: Întorcerea la jumătatea timpului asigură o rumenire uniformă pe toate părțile.
Servește
2 minScoate din cuptor și servește imediat, cât este caldă și crocantă. Se potrivește excelent cu iaurt grecesc sau sos tzatziki ca dip.
Sfat: Conopida pane este cel mai crocantă imediat după ce este scoasă din cuptor.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă fără gluten, folosește pesmet fără gluten sau fulgi de porumb zdrobiti.
- Poți adăuga 1-2 linguri de semințe de susan la pesmet pentru extra crunch.
- Se păstrează 2-3 zile la frigider și poate fi reîncălzită în cuptor pentru a redeveni crocantă.
- Pentru copii, poți reduce cantitatea de usturoi și condimente.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Conopidă la Cuptor cu Parmezan
Ușor
Broccoli și Conopidă Gratinată la Cuptor
Ușor
Piure de Conopidă pentru Bebeluși
Ușor