FitDiaryDovlecei la Cuptor cu Usturoi și Ierburi
Dovlecei rumeni la cuptor, condimentați cu usturoi aromat și ierburi proaspete. O rețetă simplă de post, perfectă ca garnitură sau fel principal ușor.
Ingrediente
- 600 g dovlecei (aproximativ 3 dovlecei mijlocii)
- 4 căței usturoi (tocați mărunt)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 ramurele rozmarin (proaspăt sau uscat)
- 1 linguriță cimbru (uscat)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 1 lingură suc de lămâie
- 3 linguri pătrunjel (proaspăt, tocat, pentru servire)
Mod de preparare
Pregătește dovleceii
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală dovleceii și taie-i în rondele de aproximativ 1 cm grosime. Dacă dovleceii sunt mai mari, taie-i mai întâi pe jumătate pe lungime, apoi în semiluni.
Sfat: Taie dovleceii uniform pentru a se coace egal.
Condimentează dovleceii
3 minÎntr-un bol mare, amestecă rondelele de dovlecei cu uleiul de măsline, usturoiul tocat, rozmarinul, cimbrul, sarea și piperul. Amestecă bine cu mâinile până când toate feliile sunt acoperite uniform cu condimente.
Sfat: Masează ușor dovleceii cu condimentele pentru a intensifica aromele.
Aranjează în tavă
2 minTapetează o tavă de cuptor cu hârtie de copt. Aranjează feliile de dovlecei într-un singur strat, fără să se suprapună prea mult. Dacă este necesar, folosește două tăvi.
Sfat: Dovleceii aranjați într-un singur strat se vor rumeni mai frumos.
Coace la cuptor
25 minCoace dovleceii în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute, până devin aurii și rumeni pe margini. La jumătatea timpului de coacere, întoarce-i cu o spatulă pentru a se rumeni uniform pe ambele părți.
Sfat: Pentru dovlecei și mai rumenți, poți activa grătarul în ultimele 2-3 minute.
Finalizează și servește
2 minScoate dovleceii din cuptor, stropește-i cu sucul de lămâie proaspăt și presară pătrunjel tocat deasupra. Servește imediat, cât sunt calzi.
Sfat: Sucul de lămâie adaugă prospețime și echilibrează aromele.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga și alte legume la cuptor: vinete, ardei sau roșii cherry pentru o tavă de legume la cuptor.
- Pentru o textură mai crocantă, poți presăra pesmet fără gluten sau fulgi de migdale peste dovlecei înainte de coacere.
- Rămășițele se păstrează 3 zile la frigider și pot fi reîncălzite sau servite reci în salate.
- Înlocuiește rozmarinul cu oregano sau busuioc pentru o aromă mediteraneană diferită.
- Pentru o variantă picantă, adaugă fulgi de ardei iute sau boia iute la condimente.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Conopidă Pane la Cuptor
Ușor
Musaca de Vinete și Dovlecei la Cuptor
Mediu
Salată Caesar cu Pui la Grătar
Ușor