FitDiaryZucchini la Grătar cu Ierburi Aromatice
Rețetă simplă și delicioasă de zucchini la grătar, perfect condimentată cu ierburi aromatice proaspete. Ideală pentru o masă de post ușoară și sănătoasă.
Ingrediente
- 500 g zucchini (aproximativ 2 zucchini medii)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței usturoi (tocați mărunt)
- 10 g busuioc proaspăt (tocat)
- 10 g pătrunjel (tocat)
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 0.5 linguriță boia de ardei dulce
Mod de preparare
Pregătește zucchini
5 minSpală zucchini și șterge-le bine. Taie capetele și apoi taie fiecare zucchini în felii lungi de aproximativ 0.5 cm grosime. Poți tăia în sens longitudinal pentru a obține fâșii lungi și elegante.
Sfat: Alege zucchini tinere și ferme, fără semințe mari în interior, pentru cea mai bună textură.
Pregătește marinada
2 minÎntr-un bol mare, amestecă uleiul de măsline cu usturoiul tocat, jumătate din busuiocul și pătrunjelul tocat, sucul de lămâie, sarea, piperul și boia de ardei. Amestecă bine până obții o marinadă omogenă.
Marinează zucchini
3 minAdaugă feliile de zucchini în bolul cu marinadă și amestecă delicat cu mâinile, asigurându-te că fiecare felie este bine acoperită. Lasă să stea 2-3 minute pentru a absorbi aromele.
Sfat: Nu marina prea mult timp, altfel zucchini va lăsa apă și va deveni moale.
Pregătește grătarul
2 minÎncinge o tigaie grill sau grătarul la foc mediu-mare. Dacă folosești tigaia, nu mai adăuga ulei - zucchini are suficient din marinadă.
Gătește zucchini
8 minAșază feliile de zucchini pe grătar sau în tigaia grill, fără să le suprapui. Gătește aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, până când apar dungi frumoase de grătar și zucchini devine moale, dar încă își păstrează textura.
Sfat: Nu întoarce feliile prea des - lasă-le să capete dungile caracteristice înaintea întoarcerii.
Finalizare și servire
2 minTransferă zucchini gătit pe un platou de servire. Presară deasupra ierburile aromatice rămase proaspete și un strop de ulei de măsline extra virgin, dacă dorești. Servește cald sau la temperatura camerei.
Sfat: Zucchini la grătar este delicioasă și rece, așa că poți pregăti mai mult pentru următoarele zile.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga semințe de pin prăjite sau nuci tocate deasupra pentru extra textură și valoare nutritivă.
- Această rețetă se potrivește excelent ca garnitură pentru hummus sau pastă de vinete.
- Pentru un gust mai intens, adaugă coajă rasă de lămâie în marinadă.
- Zucchini la grătar se păstrează în frigider 3-4 zile și poate fi folosită în salate, sandvișuri sau ca topping pentru paste.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Chiftele de Dovlecei la Cuptor de Post
Mediu
Chiftele de Dovlecei la Tigaie Rapide de Post
Ușor
Mâncare de Post Jamila cu Vinete și Ardei
Mediu