FitDiaryMini Prăjituri cu Ciocolată și Nuci
Mini prăjituri sănătoase cu ciocolată neagră și nuci, îndulcite natural cu miere. Perfecte pentru o gustare dulce fără remușcări, cu doar 165 calorii per porție.
Ingrediente
- 120 g făină integrală
- 30 g cacao neagră
- 2 bucăți ou
- 60 g miere (aproximativ 3 linguri)
- 100 g iaurt grecesc (2% grăsime)
- 50 g nuci (tocate grosier)
- 40 g ciocolată neagră (85% cacao, bucăți mici)
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 vârf de linguriță sare
Mod de preparare
Pregătește forma și cuptorul
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Pregătește o tavă pentru mini prăjituri sau un căptuitor de muffins cu 12 locașuri. Tapetează cu forme de hârtie sau unge ușor cu ulei.
Sfat: Formele de silicon sunt ideale pentru mini prăjituri - nu necesită unsoare și prăjiturile se scot foarte ușor.
Amestecă ingredientele uscate
3 minÎntr-un bol mare, cerne făina integrală, cacaoa, praful de copt și sarea. Adaugă nucile tocate și bucățile de ciocolată neagră. Amestecă bine.
Prepară amestecul umed
4 minÎntr-un alt bol, bate ușor ouăle cu mierea până se omogenizează. Adaugă iaurtul grecesc și esența de vanilie. Amestecă până obții un amestec neted.
Sfat: Iaurtul grecesc adaugă umiditate și proteine, menținând prăjiturile pufoase fără să adaugi unt.
Combină ingredientele
2 minToarnă amestecul umed peste cel uscat. Amestecă ușor cu o spatulă, doar până se încorporează ingredientele. Nu mixa excesiv - aluatul poate rămâne cu câteva urme de făină.
Sfat: Amestecarea excesivă duce la prăjituri tari. Oprește-te imediat ce nu mai vezi făină uscată.
Umple formele
3 minDistribuie aluatul uniform în cele 12 forme, umplând fiecare la aproximativ 2/3 din înălțime. Poți folosi două linguri sau un dispenser de aluat.
Coace
20 minCoace în cuptorul preîncălzit pentru 18-20 de minute, până când un scobitoare inserată în centru iese aproape curată (câteva firimituri sunt ok). Nu supracoace.
Sfat: Mini prăjiturile se coc rapid! Verifică după 18 minute - trebuie să fie pufoase și elastice la atingere.
Răcește
5 minScoate din cuptor și lasă să se răcească în formă 5 minute, apoi transferă pe un grătar să se răcească complet. Se pot servi călduțe sau la temperatura camerei.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui nucile cu migdale sau alune pentru variație în gust.
- Se păstrează 3-4 zile într-o cutie ermetică la temperatura camerei sau 1 săptămână la frigider.
- Perfecte pentru meal prep - fă o tură duminica și ai deserturi sănătoase toată săptămâna.
- Poți congela până la 2 luni - decongelează la temperatura camerei sau încălzește 20 secunde la microunde.
- Pentru o variantă fără gluten, înlocuiește făina integrală cu făină de migdale și 2 linguri de amidon de porumb.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Brownie Proteic cu Fasole Neagră
Ușor
Granola de Post cu Fulgi de Ovăz
Ușor
Prăjitură Albă ca Zăpada Sănătoasă
Mediu