FitDiaryPrăjitură cu Ciocolată și Făină de Naut
O prăjitură delicioasă și sănătoasă, fără gluten, preparată cu făină de naut și ciocolată neagră. Perfectă pentru o gustare nutritivă, bogată în proteine și fibre.
Ingrediente
- 150 g făină de naut
- 3 bucăți ouă
- 80 ml miere
- 100 g iaurt grecesc (0% grăsime)
- 30 g cacao pudră (nesweetened)
- 50 g ciocolată neagră (85% cacao, topită)
- 1 linguriță praf de copt
- 0.5 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 vârf de linguriță sare
Mod de preparare
Pregătește forma și cuptorul
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o formă de 20x20 cm cu hârtie de copt sau unge-o cu puțin ulei de cocos.
Sfat: Asigură-te că cuptorul este bine încălzit pentru o coacere uniformă.
Amestecă ingredientele uscate
3 minÎntr-un bol mare, cerne făina de naut, cacaoa, praful de copt, bicarbonatul și sarea. Amestecă bine cu un tel.
Sfat: Cernerea elimină cocoloașele și aerisește compoziția pentru o textură mai pufoasă.
Pregătește ingredientele umede
4 minÎntr-un bol separat, bate ouăle cu mierea până se omogenizează. Adaugă iaurtul grecesc, ciocolata topită și esența de vanilie. Amestecă bine.
Sfat: Ciocolata trebuie să fie călduță, nu fierbinte, ca să nu coaguleze ouăle.
Combină ingredientele
3 minToarnă amestecul umed peste cel uscat și încorporează cu mișcări largi, de jos în sus, până obții o compoziție omogenă. Nu mixa excesiv.
Sfat: Amestecă doar până se combină ingredientele - mixarea excesivă face prăjitura densă.
Coace prăjitura
25 minToarnă compoziția în forma pregătită și nivelează suprafața. Coace la 180°C pentru 25-28 de minute sau până când un scobitor înfipt în mijloc iese curat.
Sfat: Nu deschide cuptorul în primele 15 minute pentru a evita prăbușirea prăjiturii.
Răcește și servește
30 minScoate prăjitura din cuptor și lasă-o să se răcească complet în formă, aproximativ 30 de minute. Taie în 8 porții egale.
Sfat: Prăjitura se taie mai frumos după ce s-a răcit complet.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește ouăle cu 3 linguri de semințe de in măcinate mixate cu 9 linguri de apă și iaurtul cu iaurt de cocos.
- Poți adăuga 30g de nuci tocate sau chips-uri de ciocolată neagră pentru extra textură.
- Se păstrează în frigider până la 5 zile într-un recipient ermetic.
- Pentru un plus de umiditate, adaugă 1 lingură de unt de migdale în compoziție.
- Servește cu fructe proaspete sau un strop de iaurt grecesc pentru un desert complet.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Brownie Proteic cu Fasole Neagră
Ușor
Cookies Proteice cu Ovăz și Banane
Ușor
Tort cu Ciocolată și Avocado
Mediu