FitDiaryPrăjitură Fără Coacere cu Cremă de Vanilie și Fructe
Prăjitură fresh și ușoară, cu cremă de vanilie, fructe proaspete și fără coacere. Desert rapid, perfect pentru vară.
Ingrediente
- 250 g biscuiți Graham (sau biscuiți integrali)
- 400 g iaurt grecesc (2% grăsime)
- 150 g brânză mascarpone light
- 50 g miere (sau 3 linguri)
- 250 ml lapte de migdale (nesweetened)
- 150 g capsuni (feliate)
- 100 g afine
- 1 plic pudră de vanilie (sau esență)
- 1 plic gelatină (7g, opțional pentru consistență)
- 30 g migdale feliate (pentru decor)
Mod de preparare
Pregătește crema de vanilie
8 minÎntr-un bol mare, amestecă iaurtul grecesc cu mascarpone, mierea și pudra de vanilie până obții o cremă omogenă și aerată. Dacă folosești gelatină, hidratează-o conform instrucțiunilor și încorporează-o în cremă.
Sfat: Toate ingredientele pentru cremă trebuie să fie la temperatura camerei pentru o textură perfectă.
Pregătește fructele
5 minSpală și taie capsunile în felii subțiri. Spală afinele și lasă-le să se scurgă bine. Păstrează câteva fructe întregi pentru decor.
Sfat: Tapetează fructele cu prosop de hârtie pentru a elimina excesul de apă.
Asamblează primul strat
5 minToarnă laptele de migdale într-o farfurie adâncă. Înmoaie biscuiții rapid în lapte și așază-i într-o tavă dreptunghiulară (20x25 cm) căptușită cu folie de copt, formând un strat uniform și compact.
Sfat: Biscuiții Graham absorb rapid laptele, așa că lucrează repede.
Stratifică crema și fructele
12 minÎntinde 1/3 din crema de vanilie peste biscuiți. Așază jumătate din căpșuni feliate. Adaugă al doilea strat de biscuiți înmuiați, apoi încă 1/3 din cremă și restul căpșunilor. Termină cu ultimul strat de biscuiți și crema rămasă.
Sfat: Netezește crema cu o spatulă umedă pentru un finisaj perfect.
Decor și răcire
5 minDecorează suprafața cu afinele, căpșunile întregi păstrate și migdalele feliate. Acoperă cu folie alimentară și dă la frigider pentru minimum 4 ore, ideal peste noapte.
Sfat: Prăjitura devine mai bună după o noapte la frigider, când biscuiții se înmoaie perfect.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui fructele de pădure cu kiwi, mango sau piersici în funcție de sezon.
- Pentru o variantă mai proteică, adaugă 2 linguri de pudră de proteină de vanilie în cremă.
- Se păstrează la frigider maximum 2 zile din cauza fructelor proaspete.
- Pentru un gust mai intens, adaugă coaja rasă de la o lămâie în crema de vanilie.
- Poți pregăti această prăjitură în pahare individuale pentru o prezentare elegantă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Vezi cum funcționează aplicația de nutriție FitDiary.
Rețete similare
Cheesecake Proteic cu Fructe de Pădure
Mediu
Prăjitură cu Iaurt și Mere
Ușor
Prăjitură Sănătoasă cu Cacao și Cocos
Mediu