FitDiaryPrăjitură Televizor Sănătoasă
Versiunea sănătoasă a celebrei prăjituri televizor din caietul cu rețete. Delicioasă, cu cacao și cocos, fără zahăr rafinat și cu ingrediente naturale.
Ingrediente
- 300 g biscuiți integrali (simpli, fără umplutură)
- 200 ml lapte (1.5% grăsime)
- 80 g unt (temperatura camerei)
- 3 linguri cacao neagră (nesweetened)
- 4 linguri miere
- 100 g nucă de cocos rasă (nesweetened)
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 vârf de linguriță sare
Mod de preparare
Pregătește biscuiții
10 minSparge biscuiții în bucăți mai mici și pune-i într-un bol. Încălzește laptele până devine călduț (nu fierbinte) și toarnă-l peste biscuiți. Amestecă și lasă să se înmoaie 5-10 minute.
Sfat: Biscuiții trebuie să fie bine înmuiați dar nu complet desfăcuți - trebuie să mai aibă structură.
Pregătește crema de cacao
5 minÎntr-o cratiță la foc mic, topește untul împreună cu mierea, cacao, esența de vanilie și sarea. Amestecă continuu aproximativ 3-4 minute până obții o cremă omogenă și lucioasă. Scoate de pe foc.
Sfat: Nu lăsa crema să fiarbă - doar să se topească și să se omogenizeze.
Combină ingredientele
3 minToarnă crema de cacao peste biscuiții înmuiați și adaugă 70g din nucă de cocos rasă. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt uniform combinate.
Modelează prăjitura
5 minTapetează o folie de plastic mare pe blatul de lucru. Transferă compoziția pe folie și modelează un cilindru sau dreptunghi uniform, de aproximativ 6-7 cm diametru. Înfășoară strâns în folie.
Sfat: Apasă bine compoziția pentru a elimina golurile de aer și a obține o textură compactă.
Finisare și refrigerare
5 minPresară nucă de cocos rămasă (30g) pe o farfurie. Desfășoară ușor ruloul și rulează-l prin cocos pentru a-l acoperi complet. Înfășoară din nou și pune la frigider minimum 3 ore sau peste noapte.
Servire
2 minScoate prăjitura din frigider cu 5 minute înainte de tăiere. Taie în felii de 2 cm grosime cu un cuțit ascuțit. Servește răcorită.
Sfat: Curăță cuțitul între felii pentru tăieturi curate și aspectuoase.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui mierea cu sirop de arțar sau sirop de agave pentru o variantă vegană (folosind și unt vegetal).
- Adaugă 2 linguri de unt de arahide sau migdale în cremă pentru extra proteine și savoare.
- Se păstrează la frigider în recipient ermetic până la 5 zile.
- Pentru o textură mai compactă, adaugă 1-2 linguri de pudră de proteină în compoziție.
- Poți înlocui o parte din cocos cu nuci sau migdale măcinate pentru mai multe proteine.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Tort Raw Vegan cu Ciocolată
Ușor
Prăjitură Tosca Sănătoasă
Mediu
Prăjitură Valurile Dunării Sănătoasă
Mediu