FitDiaryPrăjituri de Dovleac cu Ciocolată - Halloween Sănătos
Prăjituri delicioase de Halloween cu piure de dovleac și ciocolată neagră, fără zahăr rafinat. Perfecte pentru o petrecere sănătoasă de Halloween, cu doar 185 calorii per porție.
Ingrediente
- 200 g dovleac (fiert și piure)
- 2 bucăți ouă
- 80 g miere (aproximativ 4 linguri)
- 150 g făină integrală
- 80 g ciocolată neagră (minimum 70% cacao, tocată)
- 50 ml ulei de cocos (topit)
- 1 linguriță scorțișoară
- 0.5 linguriță nucșoară (rasă)
- 1 linguriță praf de copt
- 1 plic vanilie (sau esență)
- 1 vârf de linguriță sare
Mod de preparare
Pregătește dovleacul
5 minDacă nu ai piure de dovleac gata, taie 200g dovleac în cuburi, fierbe-l 15 minute până devine moale, apoi pasează-l cu o furculiță. Lasă să se răcească complet.
Sfat: Poți pregăti piureul cu o zi înainte și îl păstrezi la frigider.
Amestecă ingredientele umede
3 minÎntr-un bol mare, bate ouăle cu mierea, uleiul de cocos topit și vanilia. Adaugă piureul de dovleac răcit și amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
Combină ingredientele uscate
3 minÎntr-un alt bol, amestecă făina integrală cu praful de copt, scorțișoara, nucșoara și sarea. Încorporează treptat ingredientele uscate în cele umede, amestecând ușor cu o spatulă.
Sfat: Nu amesteca prea mult aluatul pentru a păstra textura pufoasă.
Adaugă ciocolata
2 minÎncorporează ciocolata neagră tocată în aluat, păstrând câteva bucăți pentru decorat deasupra.
Coace prăjiturile
25 minTapetează o formă de prăjituri (muffins) cu forme de hârtie sau unge-o cu puțin ulei. Împarte aluatul uniform în cele 12 forme. Presară ciocolata rămasă deasupra. Coace la 180°C timp de 25 minute sau până când trece testul scobitoarei.
Sfat: Prăjiturile sunt gata când introduci o scobitoare în mijloc și aceasta iese curată.
Răcește și servește
2 minScoate prăjiturile din cuptor și lasă-le să se răcească 10 minute în formă, apoi pe un grătar. Poți decora cu glazură din ciocolată neagră topită sau semințe de dovleac pentru aspect de Halloween.
Sfat: Pentru un aspect festiv de Halloween, desenează pânze de păianjen cu ciocolată topită sau fețe de dovleac.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui mierea cu sirop de arțar pentru o variantă vegană (folosește și înlocuitor de ouă).
- Adaugă 50g nucă tocată pentru mai multe proteine și textură crocantă.
- Se păstrează 3-4 zile într-o cutie etanșă la temperatura camerei sau 1 săptămână la frigider.
- Poți congela prăjiturile până la 3 luni - perfecte pentru meal prep.
- Pentru copii, poți decora cu fețe înfricoșătoare folosind glazură de ciocolată și alune.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Prăjituri cu Paste și Ciocolată
Mediu
Prăjitură de Post cu Mere și Scorțișoară
Mediu
Negresă de Post cu Ciocolată și Nucă
Ușor