FitDiaryPrăjitură Raw Vegană cu Cacao și Curmale
O prăjitură raw de post, fără coacere, preparată din ingrediente naturale. Combinația de curmale, nuci și cacao oferă un desert delicios și energizant, fără zahăr adăugat.
Ingrediente
- 250 g curmale (fără sâmburi, înmuiate 10 minute)
- 150 g nuci
- 100 g migdale
- 40 g cacao pudră (neîndulcită)
- 3 linguri ulei de cocos (topit)
- 2 linguri sirop de arțar
- 1 linguriță vanilie (extract natural)
- 1 vârf de linguriță sare de mare
- 3 linguri unt de arahide (natural, fără adaosuri)
- 30 g cocos razuit (pentru decor)
Mod de preparare
Înmoaie curmalele
10 minPune curmalele fără sâmburi într-un bol cu apă caldă și lasă-le să se înmoaie timp de 10 minute. Scurge-le bine de apă.
Sfat: Dacă curmalele sunt deja moi și proaspete, poți sări peste acest pas.
Prepară stratul de bază
5 minÎn robotul de bucătărie, mixează nucile și migdalele până obții o textură mărunțită dar nu complet pudră. Adaugă jumătate din curmale, 2 linguri de cacao, sarea și mixează până se combină și devine o masă lipicioasă.
Formează baza
5 minTapetează o formă de 20x20 cm cu folie alimentară. Toarnă compoziția în formă și presează uniform cu spatula sau fundul unui pahar. Pune la frigider.
Sfat: Asigură-te că stratul de bază este bine presat pentru stabilitate.
Prepară stratul de deasupra
5 minSpală robotul, apoi mixează restul curmalelor cu untul de arahide, uleiul de cocos topit, sirop de arțar, restul de cacao și extractul de vanilie până obții o cremă fină și omogenă.
Asamblează prăjitura
5 minToarnă crema de ciocolată peste stratul de bază răcit. Nivelează suprafața cu o spatulă. Presară cocosul răzuit deasupra pentru decor.
Răcește și servește
120 minPune forma la frigider pentru minimum 2 ore sau până când prăjitura se întărește complet. Scoate din formă, taie în 10 bucăți și servește rece.
Sfat: Pentru tăiere perfectă, folosește un cuțit încălzit în apă fierbinte.
Sfaturi de la bucătar
- Se păstrează la frigider până la 7 zile într-un recipient etanș.
- Poți congela bucățile individual învelite în folie pentru un desert rapid.
- Pentru o variantă cu mentă, adaugă 1/4 linguriță de extract de mentă în cremă.
- Înlocuiește untul de arahide cu unt de migdale pentru un gust mai rafinat.
- Pentru extra proteine, adaugă 2 linguri de pudră de proteină vegană în cremă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Bomboane Raw Vegane cu Curmale și Cacao
Ușor
Prăjitură cu Ciocolată și Migdale fără Gluten
Mediu
Prăjitură cu Ciocolată fără Gluten și Lactoză
Mediu