FitDiaryTort de Casă cu Ciocolată și Banană
Un tort de casă delicios și nutritiv, cu blat din banane coapte și cremă de ciocolată neagră. O rețetă simpla și sănătoasă, perfectă pentru iubitorii de ciocolată.
Ingrediente
- 4 bucăți banane (coapte, pentru aluat)
- 3 bucăți ouă
- 180 g făină de ovăz
- 40 g cacao neagră
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 80 ml sirop de arțar
- 200 g iaurt grecesc (pentru cremă)
- 100 g ciocolată neagră (70% cacao)
- 100 ml lapte de migdale
- 2 bucăți banane (pentru decor)
- 50 g nuci (tocate, pentru decor)
Mod de preparare
Pregătește aluatul
8 minPreîncălzește cuptorul la 175°C. Pasează cele 4 banane coapte cu o furculiță până obții un pireu neted. Adaugă ouăle și 60ml sirop de arțar, apoi amestecă bine până se combină.
Sfat: Cu cât bananele sunt mai coapte, cu atât tortul va fi mai dulce și mai aromat.
Adaugă ingredientele uscate
5 minÎntr-un bol separat, combină făina de ovăz cu cacaoa și bicarbonatul. Adaugă treptat amestecul uscat peste cel umed, omogenizând cu o spatulă. Compoziția trebuie să fie densă dar să curgă ușor.
Coace blatul
45 minToarnă aluatul într-o formă rotundă de 22 cm, unsă cu puțin ulei și tapetată cu hârtie de copt. Coace 35-40 minute până când un băț introdus în centru iese curat. Lasă să se răcească complet în formă.
Sfat: Lasă blatul să se răcească cel puțin 30 minute înainte de a-l scoate din formă.
Prepară crema de ciocolată
8 minTopește ciocolata neagră la bain-marie sau la microunde. Lasă să se răcească ușor, apoi amestecă cu iaurtul grecesc, laptele de migdale și restul de sirop de arțar (20ml) până obții o cremă uniformă și lucioasă.
Sfat: Ciocolata nu trebuie să fie prea fierbinte când o amesteci cu iaurtul, ca să nu se taie.
Finisează tortul
12 minTaie blatul pe orizontală în două foi. Întinde jumătate din crema de ciocolată pe prima foaie și adaugă felii de banană. Acoperă cu a doua foaie, apoi întinde restul cremei deasupra. Decorează cu felii de banană și nuci tocate. Refrigerează minimum 1 oră.
Sfat: Stropește feliile de banană cu puțin suc de lămâie pentru a nu se întuneca.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui făina de ovăz cu ovăz măcinat la blender pentru o textură mai fină.
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește ouăle cu 3 ouă de in (3 linguri semințe de in + 9 linguri apă).
- Tortul se poate pregăti cu o zi înainte - se păstrează la frigider acoperit.
- Adaugă o linguriță de cafea instant în aluat pentru a intensifica gustul de ciocolată.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Prăjitură cu Ciocolată și Banane
Mediu
Tort Diplomat Light cu Frișcă și Fructe
Avansat
Tort Jamila Sănătos
Mediu