FitDiaryCartofi Wedges Crocanți la Friteuza cu Aer
Cartofi wedges perfect crocanți și delicioși, pregătiți la friteuza cu aer cu doar o lingură de ulei. O alternativă sănătoasă la cartofii prăjiți clasici, gata în 30 de minute.
Ingrediente
- 600 g cartofi (aproximativ 4 cartofi mijlocii)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță boia de ardei
- 0.5 linguriță usturoi granulat
- 0.5 linguriță rozmarin uscat
- 0.5 linguriță sare
- 0.25 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește cartofii
5 minSpală bine cartofii și lasă-i cu coajă pentru mai multe fibre. Taie fiecare cartof în 8 bucăți lungi (wedges), asigurându-te că bucățile sunt de aceeași mărime pentru o gătire uniformă.
Sfat: Nu e necesar să cureți cartofii - coaja conține multe vitamine și face wedges-urile mai crocanți.
Asezonează cartofii
3 minPune cartofii tăiați într-un bol mare. Adaugă uleiul de măsline, boia de ardei, usturoiul granulat, rozmarinul, sarea și piperul. Amestecă bine cu mâinile până când toți cartofii sunt acoperiți uniform cu condimente.
Sfat: Asigură-te că uleiul și condimentele sunt distribuite uniform pentru o gustare și culoare consistentă.
Preîncălzește friteuza cu aer
3 minPreîncălzește friteuza cu aer la 200°C pentru aproximativ 3 minute.
Gătește cartofii
25 minAșază cartofii în coșul friteuza cu aer într-un singur strat, fără să se suprapună prea mult. Gătește la 200°C pentru 20-25 de minute, scuturând coșul la fiecare 7-8 minute pentru o gătire uniformă.
Sfat: Pentru wedges perfect crocanți, nu supraîncărca coșul friteuza. Dacă e necesar, gătește în două reprize.
Verifică și servește
2 minVerifică dacă wedges-urile sunt aurii și crocanți. Dacă dorești să fie mai crocanți, mai adaugă 2-3 minute de gătit. Servește imediat, opțional cu iaurt grecesc sau un sos de iaurt cu usturoi.
Sfat: Wedges-urile sunt cel mai gustoase servite imediat, când sunt încă fierbinți și crocanți.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru wedges extra crocanți, înmoaie cartofii tăiați în apă rece timp de 30 de minute înainte de gătit, apoi usucă-i foarte bine.
- Poți varia condimentele: încearcă curry, chimion sau amestec cajun pentru gusturi diferite.
- Servește cu un sos de iaurt grecesc cu mărar și lămâie pentru o gustare completă și sănătoasă.
- Dacă cartofii sunt foarte mari, taie-i în bucăți mai mici pentru o gătire mai rapidă.
- Rămășițele pot fi reîncălzite în friteuza cu aer la 180°C timp de 5 minute.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Aripioare de Pui la Cuptor cu Ierburi
Ușor
Hummus cu Legume Crocante
Ușor
Conopidă Pane la Cuptor
Ușor