FitDiaryCartofi Wedges Crocanți la Friteuza cu Aer
Cartofi wedges perfect crocanți și delicioși, pregătiți la friteuza cu aer cu doar o lingură de ulei. O alternativă sănătoasă la cartofii prăjiți clasici, gata în 30 de minute.
Ingrediente
- 600 g cartofi (aproximativ 4 cartofi mijlocii)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță boia de ardei
- 0.5 linguriță usturoi granulat
- 0.5 linguriță rozmarin uscat
- 0.5 linguriță sare
- 0.25 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește cartofii
5 minSpală bine cartofii și lasă-i cu coajă pentru mai multe fibre. Taie fiecare cartof în 8 bucăți lungi (wedges), asigurându-te că bucățile sunt de aceeași mărime pentru o gătire uniformă.
Sfat: Nu e necesar să cureți cartofii - coaja conține multe vitamine și face wedges-urile mai crocanți.
Asezonează cartofii
3 minPune cartofii tăiați într-un bol mare. Adaugă uleiul de măsline, boia de ardei, usturoiul granulat, rozmarinul, sarea și piperul. Amestecă bine cu mâinile până când toți cartofii sunt acoperiți uniform cu condimente.
Sfat: Asigură-te că uleiul și condimentele sunt distribuite uniform pentru o gustare și culoare consistentă.
Preîncălzește friteuza cu aer
3 minPreîncălzește friteuza cu aer la 200°C pentru aproximativ 3 minute.
Gătește cartofii
25 minAșază cartofii în coșul friteuza cu aer într-un singur strat, fără să se suprapună prea mult. Gătește la 200°C pentru 20-25 de minute, scuturând coșul la fiecare 7-8 minute pentru o gătire uniformă.
Sfat: Pentru wedges perfect crocanți, nu supraîncărca coșul friteuza. Dacă e necesar, gătește în două reprize.
Verifică și servește
2 minVerifică dacă wedges-urile sunt aurii și crocanți. Dacă dorești să fie mai crocanți, mai adaugă 2-3 minute de gătit. Servește imediat, opțional cu iaurt grecesc sau un sos de iaurt cu usturoi.
Sfat: Wedges-urile sunt cel mai gustoase servite imediat, când sunt încă fierbinți și crocanți.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru wedges extra crocanți, înmoaie cartofii tăiați în apă rece timp de 30 de minute înainte de gătit, apoi usucă-i foarte bine.
- Poți varia condimentele: încearcă curry, chimion sau amestec cajun pentru gusturi diferite.
- Servește cu un sos de iaurt grecesc cu mărar și lămâie pentru o gustare completă și sănătoasă.
- Dacă cartofii sunt foarte mari, taie-i în bucăți mai mici pentru o gătire mai rapidă.
- Rămășițele pot fi reîncălzite în friteuza cu aer la 180°C timp de 5 minute.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Vezi cum funcționează aplicația de nutriție FitDiary.
Rețete similare
Aripioare de Pui la Cuptor cu Ierburi
Ușor
Hummus cu Legume Crocante
Ușor
Conopidă Pane la Cuptor
Ușor