FitDiaryCrumble cu Rubarbă și Ovăz
Un desert sănătos cu rubarbă proaspătă și crustă crocantă de ovăz, îndulcit natural cu miere. Perfect pentru o gustare hrănitoare sau un desert cu mai puține calorii.
Ingrediente
- 400 g rubarbă (curățată și tăiată în bucăți de 2 cm)
- 2 linguri miere (pentru umplutura)
- 80 g fulgi de ovăz
- 40 g făină integrală
- 30 g ulei de cocos (topit)
- 1 lingură miere (pentru topping)
- 1 linguriță scorțișoară
- 0.5 linguriță vanilie (extract)
- 1 vârf de linguriță sare
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și rubarbă
8 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Spală rubarbă, curăță capetele și taie în bucăți de aproximativ 2 cm. Pune bucățile de rubarbă într-un vas termorezistent (20x20 cm), adaugă 2 linguri de miere și scorțișoara. Amestecă bine.
Sfat: Rubarbă mai tânără și de culoare roz este mai puțin acidă și mai gustoasă.
Pregătește crusta de ovăz
5 minÎntr-un bol, amestecă fulgii de ovăz cu făina integrală, vanilia și vârful de sare. Adaugă uleiul de cocos topit și o lingură de miere. Amestecă cu o furculiță până obții o textura grumăjoasă.
Sfat: Nu amesteca prea mult - textura neomogenă va crea o crustă mai crocantă.
Asamblează și coace
35 minPresară amestecul de ovăz uniform peste rubarbă. Introdu tava în cuptor și coace 30-35 minute, până când crusta devine aurie, iar rubarbă începe să facă bule la margini.
Sfat: Dacă crusta se rumenește prea repede, acoperă cu folie de aluminiu în ultimele 10 minute.
Răcește și servește
2 minScoate din cuptor și lasă să se răcească 10 minute înainte de servire. Crumble-ul este delicios servit cald sau la temperatura camerei.
Sfat: Se poate servi cu iaurt grecesc sau iaurt de cocos pentru o porție completă.
Sfaturi de la bucătar
- Poți combina rubarbă cu 100g căpșuni sau mere pentru un gust mai dulce și echilibrat.
- Crumble-ul se păstrează 3 zile la frigider într-un recipient închis ermetic.
- Pentru variantă fără gluten, înlocuiește făina integrală cu făină de migdale.
- Rubarbă congelată funcționează la fel de bine - nu este nevoie să o decongelezi înainte.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Prăjitură cu Mere și Ovăz
Ușor
Granola cu Fulgi de Hrișcă și Miere
Ușor
Budincă de Chia cu Fructe de Pădure
Ușor