FitDiaryOmletă cu Legume și Brânză
O omletă pufoasă și nutritivă, plină cu legume proaspete și brânză de vaci. Perfectă pentru un mic dejun sau cină rapidă, gata în doar 15 minute.
Ingrediente
- 4 bucăți ouă
- 100 g ardei gras roșu (tăiat cubulețe)
- 100 g roșii (tăiate cubulețe)
- 30 g ceapă verde (tocată)
- 60 g brânză de vaci (sfărâmată)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 10 g pătrunjel proaspăt (tocat)
Mod de preparare
Pregătește legumele
3 minSpală și taie ardeiul gras în cubulețe mici, roșiile în bucățele și ceapa verde felii subțiri. Tocă mărunt pătrunjelul.
Sfat: Taie toate legumele uniform pentru a se găti la fel.
Bate ouăle
2 minÎntr-un bol, bate ouăle cu o furculiță până se omogenizează. Adaugă sare, piper și pătrunjel tocat. Amestecă bine.
Sfat: Pentru o omletă mai pufoasă, poți adăuga o lingură de apă sau lapte.
Călește legumele
4 minÎncălzește uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adaugă ardeiul gras și călește 2-3 minute până se înmoaie. Adaugă roșiile și ceapa verde, călește încă 1 minut.
Adaugă ouăle și gătește omleta
4 minToarnă compoziția de ouă peste legume și distribuie uniform în tigaie. Posește brânza de vaci deasupra. Lasă la foc mic 3-4 minute, până când omleta se întărește la bază dar este încă puțin cremoasă deasupra.
Sfat: Nu amesteca ouăle - lasă-le să se întărească încet pentru o textură perfectă.
Finalizează
1 minÎndoaie omleta în două cu o spatulă și servește imediat. Decorează cu pătrunjel proaspăt dacă dorești.
Sfat: Dacă omleta este prea lichidă deasupra, poți acoperi tigaia cu un capac 1 minut.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga ciuperci, spanac sau dovlecel pentru mai multe legume.
- Pentru o versiune mai dietetică, folosește doar albuș de la 2 ouă.
- Se servește excelent cu o felie de pâine integrală prăjită.
- Dacă nu ai brânză de vaci, poți folosi telemea, mozzarella sau cheddar.
- Ideal pentru meal prep - se poate reîncălzi rapid la microunde.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Vezi cum funcționează aplicația de nutriție FitDiary.
Rețete similare
Omletă cu Spanac și Roșii
Ușor
Clătite Proteice cu Făină de Năut
Ușor
Omletă cu Spanac și Brânză Feta
Ușor