FitDiaryRulouri de Peste Afumat cu Brânză și Castravete
Gustări elegante și sănătoase cu somon afumat, brânză cremă light și castravete crocant. Perfecte pentru un aperitiv rafinat sau o gustare proteică.
Ingrediente
- 200 g somon afumat (felii subțiri)
- 120 g brânză cremă light (Philadelphia sau similar)
- 1 bucată castravete (tăiat bețișoare lungi)
- 2 linguri mărar proaspăt (tocat mărunt)
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 1 lingură capere (opțional, pentru servit)
Mod de preparare
Pregătește crema de brânză
3 minÎntr-un bol mic, amestecă brânza cremă light cu mărarul tocat, sucul de lămâie și piperul negru până obții o cremă omogenă și aromată.
Sfat: Scoate brânza din frigider cu 10 minute înainte pentru a fi mai ușor de amestecat.
Pregătește castravetele
4 minSpală castravetele și taie-l în bețișoare lungi de aproximativ 6-7 cm lungime și 0.5 cm grosime. Șterge excesul de apă cu un prosop de hârtie.
Sfat: Dacă castravetele are semințe mari, scoate-le cu o linguriță înainte de a-l tăia.
Asamblează rulourile
6 minÎntinde o felie de somon afumat pe o suprafață curată. Aplică un strat subțire de cremă de brânză pe toată suprafața. Așează 1-2 bețișoare de castravete la un capăt și rulează strâns.
Sfat: Dacă feliile de somon sunt mici, suprapune-le ușor pentru a obține o suprafață mai mare.
Servește
2 minTaie fiecare rulou în 2-3 bucăți mai mici pentru prezentare. Aranjează pe un platou și decorează cu capere și ramuri de mărar proaspăt.
Sfat: Pentru o prezentare elegantă, fixează fiecare rulou cu o scobitoare decorativă.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui somonul cu păstrăv afumat sau chiar macrou afumat pentru o variantă mai economică.
- Adaugă wasabi sau hrean în crema de brânză pentru un gust picant.
- Se pot pregăti cu o oră înainte și ține în frigider acoperite cu folie alimentară.
- Încearcă să adaugi avocado feliat alături de castravete pentru extra cremozitatate și grăsimi sănătoase.
- Perfecte pentru pachețelul de la birou sau ca gustare post-antrenament datorită conținutului ridicat de proteine.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Tartine cu Somon Afumat și Avocado
Ușor
Salată cu Ton și Fasole Boabe
Ușor
Tigaie de Legume cu Quinoa și Pui
Mediu