FitDiarySupă Cremă de Conopidă cu Ghimbir
O supă cremoasă și reconfortantă, ideală pentru slăbit sănătos. Conopida combinată cu ghimbir oferă un gust delicat și proprietăți anti-inflamatorii, fiind perfectă pentru o cină ușoară.
Ingrediente
- 600 g conopidă (tăiată în buchețele)
- 1 bucată ceapă (medie, tocată)
- 2 căței usturoi (zdrobiti)
- 15 g ghimbir proaspăt (ras)
- 1 lingură ulei de măsline
- 800 ml bulion de legume (sărac în sodiu)
- 100 ml lapte de cocos light
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 1 vârf de linguriță nucșoară
Mod de preparare
Pregătește legumele
5 minSpală conopida și taie-o în buchețele mici. Curăță și tocă ceapa mărunt. Curăță și rade ghimbirul proaspăt.
Sfat: Buchețelele mici de conopidă se gătesc mai repede și uniform.
Călește aromele
5 minÎncinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește 3-4 minute până devine translucidă. Adaugă usturoiul și ghimbirul ras, amestecând 1 minut până se eliberează aromele.
Sfat: Nu lăsa usturoiul și ghimbirul să se ardă - vor căpăta un gust amar.
Fierbe conopida
18 minAdaugă buchețelele de conopidă în oală și amestecă bine cu ceapa călită. Toarnă bulionul de legume și adaugă sarea, piperul și nucșoara. Adu la fierbere, apoi reduce focul și lasă să fiarbă acoperit 15-18 minute, până când conopida este moale.
Blendează supa
5 minScoate oala de pe foc și lasă să se răcească 2-3 minute. Folosind un blender vertical sau un blender clasic, mixează supa până devine perfect netedă și cremoasă. Adaugă laptele de cocos light și amestecă bine.
Sfat: Pentru o textură extra cremoasă, trece supa printr-o sită după blendare.
Ajustează condimentele
2 minGustă supa și ajustează condimentele după preferință. Încălzește ușor înainte de servire.
Sfat: Poți adăuga mai mult ghimbir pentru un gust mai pronunțat.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o versiune vegană, înlocuiește laptele de cocos cu lapte de migdale nesaturat.
- Se poate păstra la frigider 3-4 zile în recipient închis ermetic - perfectă pentru meal prep.
- Servește cu semințe de dovleac prăjite deasupra pentru extra proteine și textură crocantă.
- Poți congela porții individuale până la 3 luni.
- Pentru o variantă mai săturată, adaugă 100g piept de pui fiert și tocățel.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Supă Cremă de Broccoli și Spanac
Ușor
Ciorbă de Legume Jamila
Mediu
Salată de Conopidă Fiartă cu Ou
Ușor