FitDiarySalată de Conopidă Fiartă cu Ou
O salată sățioasă și sănătoasă cu conopidă fiartă, ouă fierte și iaurt grecesc. Perfectă pentru prânz sau cină, oferă proteine de calitate și legume hrănitoare.
Ingrediente
- 400 g conopidă (tăiată în buchete)
- 3 bucăți ouă
- 100 g iaurt grecesc
- 20 g mărar (proaspăt, tocat)
- 2 fire ceapă verde (tocate)
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
Mod de preparare
Fierbe conopida
12 minPune apă la fiert într-o cratiță mare cu o linguriță de sare. Adaugă buchetele de conopidă și fierbe 8-10 minute, până devine fragedă dar încă crocantă. Scurge și lasă să se răcească.
Sfat: Nu fierbe conopida prea mult - trebuie să rămână al dente pentru o textură plăcută.
Fierbe ouăle
12 minÎn paralel, fierbe ouăle în apă cu sare timp de 10 minute pentru ouă tari. Răcește-le în apă rece, curăță-le de coajă și taie-le în sferturi.
Sfat: Pentru ouă perfecte, pune-le în apă rece și numără cele 10 minute de la fierbere.
Pregătește dressingul
3 minÎntr-un bol mic, amestecă iaurtul grecesc cu sucul de lămâie, uleiul de măsline, sare și piper. Adaugă mărarul și ceapa verde tocate și omogenizează.
Asamblează salata
3 minPune conopida fiartă și răcită într-un bol mare. Adaugă dressingul și amestecă delicat. Decorează cu sferturile de ou fiert deasupra și servește.
Sfat: Salata poate fi păstrată la frigider 2 zile, dar adaugă ouăle înainte de servire.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga cuburi de castraveți pentru extra prospețime.
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește ouăle cu năut fiert și iaurtul cu iaurt de soia.
- Adaugă semințe de floarea soarelui prăjite pentru textură crocantă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Broccoli și Conopidă Gratinată la Cuptor
Ușor
Supă Cremă de Conopidă și Ghimbir
Ușor
Conopidă Pane la Cuptor
Ușor