FitDiaryConopidă Gratinată cu Brânză și Parmezan
O rețetă delicioasă de conopidă la cuptor, gratinată cu brânză și parmezan. Perfectă ca garnitură sau fel principal, cu o textură cremoasă pe interior și crocantă pe deasupra.
Ingrediente
- 800 g conopidă (1 conopidă medie)
- 100 g brânză telemea (rasă)
- 40 g parmezan (ras)
- 100 g iaurt grecesc (0% grăsime)
- 2 căți usturoi (zdrobiti)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 vârf de linguriță nucșoară
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 2 linguri pătrunjel (tocat, pentru decorare)
Mod de preparare
Pregătește conopida
12 minSpală conopida și desparte-o în buchețele de dimensiuni medii. Pune apă la fiert într-o oală mare cu o linguriță de sare. Fierbe buchețelele de conopidă timp de 7-8 minute, până sunt aproape gata, dar încă ferme. Scurge bine apa.
Sfat: Nu fierbe conopida complet - ea va continua să se gătească la cuptor.
Pregătește sosul cremos
3 minÎntr-un bol, amestecă iaurtul grecesc cu usturoiul zdrobit, jumătate din brânza telemea rasă, sarea, piperul și nucșoara. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
Sfat: Iaurtul grecesc oferă o consistență cremoasă fără prea multe calorii.
Asamblează gratinul
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Unge o tavă de cuptor cu uleiul de măsline. Aranjează buchețelele de conopidă în tavă, toarnă sosul cremos peste ele și amestecă ușor să se acopere uniform. Presară deasupra restul brânzei telemea și parmezanul ras.
Coace la cuptor
30 minIntrodu tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 25-30 de minute, până când brânza se topește și capătă o crustă aurie pe deasupra. În ultimele 2-3 minute, poți activa grătarul pentru o crustă și mai crocantă.
Sfat: Verifică după 20 de minute - dacă se rumenește prea repede, acoperă cu folie de aluminiu.
Servește
5 minScoate din cuptor și lasă să se răcească 5 minute. Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra și servește cald.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui brânza telemea cu brânză mozzarella pentru un gust mai delicat.
- Adaugă bacon crocant pentru o variantă non-vegetariană cu mai multe proteine.
- Se păstrează 2-3 zile la frigider într-un recipient închis ermetic și poate fi reîncălzit la cuptor.
- Pentru o variantă low-carb mai consistentă, adaugă broccoli împreună cu conopida.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Conopidă la Cuptor cu Usturoi și Lămâie
Ușor
Piure de Conopidă pentru Bebeluși
Ușor
Supă Cremă de Conopidă cu Broccoli
Ușor