FitDiaryConopidă la Cuptor cu Usturoi și Lămâie
Rețetă simplă și delicioasă de conopidă la cuptor, perfectă pentru diabetici.Ароmatizată cu usturoi și lămâie, această garnitură sănătoasă are doar 118 calorii pe porție și un indice glicemic scăzut.
Ingrediente
- 800 g conopidă (1 conopidă medie, în buchete)
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 3 căței usturoi (tocați fin)
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 linguriță coajă de lămâie rasă
- 0.5 linguriță sare de mare
- 0.25 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 2 linguri pătrunjel proaspăt (tocat, pentru servire)
- 0.25 linguriță ardei iute roșu (fulgi, opțional)
Mod de preparare
Pregătește conopida
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală conopida și taie-o în buchete medii de aproximativ 4-5 cm. Asigură-te că buchetele sunt de dimensiuni similare pentru o coacere uniformă.
Sfat: Păstrează o parte din tulpină - este la fel de gustoasă și conține multe nutrienți.
Condimentează conopida
3 minÎntr-un bol mare, amestecă uleiul de măsline, usturoiul tocat, sucul de lămâie, coaja rasă de lămâie, sarea, piperul și fulgii de ardei iute (dacă folosești). Adaugă buchetele de conopidă și amestecă bine până ce toate buchetele sunt acoperite uniform.
Sfat: Folosește mâinile pentru a freca ușor condimentele pe conopidă - astfel se va atașa mai bine.
Coace la cuptor
30 minAșează buchetele de conopidă pe o tavă mare tapetată cu hârtie de copt, într-un singur strat, fără să se suprapună. Strecoară peste ele eventualul ulei rămas în bol. Coace la 200°C pentru 25-30 de minute, răsturnând o dată la jumătatea timpului.
Sfat: Conopida este gata când este rumenă la margini și moale când o înțepi cu furculița.
Finisează și servește
2 minScoate conopida din cuptor și lasă-o să se răcească 2-3 minute. Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra și servește imediat.
Sfat: Pentru mai multă savoare, poți adăuga o stropitura extra de suc de lămâie proaspăt înainte de servire.
Sfaturi de la bucătar
- Conopida la cuptor poate fi preparată cu o zi înainte și reîncălzită la 180°C timp de 10 minute.
- Pentru o variantă mai bogată în proteine, adaugă năut fiert în ultimele 10 minute de coacere.
- Poți înlocui lămâia cu lime pentru un gust diferit, sau adaugă o linguriță de curcuma pentru proprietăți antiinflamatoare suplimentare.
- Această rețetă este ideală pentru diabetici deoarece conopida are un indice glicemic foarte scăzut (15) și este bogată în fibre care ajută la reglarea zahărului din sânge.
- Se potrivește excelent ca garnitură la pește la grătar, piept de pui sau tofu.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Supă Cremă de Conopidă și Ghimbir
Ușor
Orez de Conopidă cu Legume
Ușor
Conopidă Gratinată cu Brânză și Parmezan
Ușor