FitDiaryCartofi Dulci Jamila la Cuptor
Rețetă delicioasă de cartofi dulci la cuptor cu condimente aromate, inspirată din bucătăria orientală. Perfectă pentru o cină sănătoasă și consistentă.
Ingrediente
- 800 g cartofi dulci (tăiați în cuburi)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță chimion
- 1 linguriță paprika
- 1 linguriță curry
- 3 căți usturoi (zdrobiti)
- 200 g naut fiert (scurs)
- 100 g iaurt grecesc
- 30 g patrunjel verde (tocat)
- 1 linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 1 lingură suc de lămâie
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și ingredientele
8 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală și curăță cartofii dulci, apoi taie-i în cuburi de aproximativ 2-3 cm. Scurge nautul bine de lichidul din conservă.
Sfat: Cuburile de cartofi dulci trebuie să fie uniforme pentru o coacere egală.
Condimentează legumele
5 minÎntr-un bol mare, amestecă cuburile de cartofi dulci și nautul cu uleiul de măsline, chimionul, paprika, curry, usturoiul zdrobit, sarea și piperul. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt acoperite uniform cu condimente.
Sfat: Folosește mâinile pentru a amesteca - vei obține o acoperire mai uniformă a condimentelor.
Coace la cuptor
35 minÎntinde cartofii dulci și nautul într-o tavă mare, în strat uniform. Coace la cuptor pentru 30-35 de minute, amestecând o dată la jumătatea timpului, până când cartofii sunt rumeni și moi.
Sfat: Pentru cartofi mai crocanti, lasă-i câteva minute în plus la cuptor, dar verifică constant să nu se ardă.
Pregătește sosul de iaurt
2 minÎn timp ce cartofii se coc, amestecă iaurtul grecesc cu sucul de lămâie și o parte din pătrunjelul tocat. Adaugă un vârf de cuțit de sare.
Servește
3 minScoate tava din cuptor și lasă cartofii să se răcească ușor timp de 2-3 minute. Presară restul de pătrunjel proaspăt deasupra și servește cu sosul de iaurt grecesc alături.
Sfat: Poți adăuga și câteva semințe de susan prăjit pentru extra savoare și textură.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește iaurtul grecesc cu iaurt de cocos sau tahini diluat cu lămâie.
- Poți adăuga și alte legume la cuptor: ardei gras, vinete sau dovlecel tăiate cuburi.
- Rețeta se păstrează bine la frigider timp de 3-4 zile, perfectă pentru meal prep.
- Servește cu o salată verde sau cu hummus pentru un prânz complet.
- Poți ajusta intensitatea condimentelor în funcție de preferințe - adaugă mai mult curry pentru un gust mai picant.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Chiftele de Naut la Cuptor
Mediu
Donadă cu Legume la Cuptor
Ușor
Cartof Dulce Umplut la Cuptor
Ușor