FitDiaryDovleac Copt la Cuptor cu Rozmarin și Usturoi
Dovleac aromat copt la cuptor cu rozmarin proaspăt și usturoi, o garnitură sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru mesele de toamnă și iarnă.
Ingrediente
- 800 g dovleac (curățat și tăiat în cuburi de 3 cm)
- 2 linguri ulei de măsline
- 3 căței usturoi (tăiați felii)
- 2 ramuri rozmarin proaspăt (sau 1 linguriță uscat)
- 1 linguriță sare de mare
- 0.5 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 0.5 linguriță boia de ardei dulce
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și ingredientele
10 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Curăță dovleacul de coajă și semințe, apoi taie-l în cuburi uniforme de aproximativ 3 cm. Spală rozmarinul și curăță usturoiul.
Sfat: Cuburile uniforme asigură o coacere omogenă a dovleacului.
Amestecă dovleacul cu condimentele
5 minÎntr-un bol mare, amestecă cuburile de dovleac cu uleiul de măsline, usturoiul feliat, frunzele de rozmarin, sarea, piperul și boia de ardei. Amestecă bine până când toate cuburile sunt acoperite uniform.
Sfat: Asigură-te că uleiul acoperă toate bucățile pentru o coacere uniformă și o culoare frumoasă.
Coace la cuptor
35 minAșează dovleacul într-o tavă de cuptor tapetată cu hârtie de copt, într-un singur strat. Coace la 200°C timp de 30-35 de minute, amestecând o dată la jumătatea timpului, până când dovleacul este auriu pe margini și moale în interior.
Sfat: Nu supraîncărca tava - lasă spațiu între cuburi pentru a permite aerului cald să circule și să caramelizeze dovleacul.
Servește
3 minScoate dovleacul din cuptor și lasă-l să se răcească 2-3 minute. Servește cald ca garnitură sau peste quinoa/orez brun pentru un preparat complet.
Sfat: Poți presăra deasupra semințe de dovleac prăjite pentru extra textură.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o notă picantă, adaugă un vârf de linguriță de fulgi de chili.
- Dovleacul copt se poate păstra la frigider 4-5 zile și este excelent pentru meal prep.
- Încearcă să adaugi miere (1 linguriță) în ultimele 10 minute de coacere pentru o notă dulce-sărata.
- Se potrivește excelent cu brânză de capră sau iaurt grecesc pentru un contrast de texturi.
- Poți folosi și dovleac Hokkaido - nu necesită curățare de coajă și este foarte dulce.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Supă Cremă de Dovleac de Post
Ușor
Dovleac Umplut cu Quinoa și Legume la Cuptor
Mediu
Dovleac la Cuptor cu Scorțișoară și Miere
Ușor