FitDiaryDovlecei Gratinați la Cuptor cu Parmezan
Dovlecei rumeni și crocanți la cuptor, gratinați cu parmezan și mirodenii aromate. O rețetă sănătoasă și delicioasă, perfectă ca garnitură sau fel principal ușor.
Ingrediente
- 600 g dovlecei (medii, aproximativ 3 bucăți)
- 50 g parmezan ras
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței usturoi (mărunțiți)
- 1 linguriță oregano uscat
- 10 g busuioc proaspăt (opțional, pentru servit)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și dovleceii
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală dovleceii și taie-i în rondele de aproximativ 0.5 cm grosime. Șterge-i ușor cu un prosop de bucătărie.
Sfat: Rondelele nu trebuie să fie prea subțiri pentru a nu se înmoaie excesiv la cuptor.
Condimentează dovleceii
3 minPune rondelele de dovlecei într-un bol mare. Adaugă uleiul de măsline, usturoiul mărunțit, oregano, sarea și piperul. Amestecă bine cu mâinile pentru a acoperi uniform fiecare rondelă.
Sfat: Amestecă ușor dar cuprinzător pentru ca fiecare bucată să fie bine acoperită cu condimente.
Aranjează în tavă
2 minAranjează rondelele de dovlecei într-o tavă de cuptor căptușită cu hârtie de copt, într-un singur strat, fără să se suprapună. Presară jumătate din parmezanul ras peste dovlecei.
Sfat: Este important ca rondelele să nu se suprapună pentru a se rumeni uniform.
Coace la cuptor
20 minIntrodu tava în cuptor și coace timp de 20 de minute. După 15 minute, presară restul parmezanului și continuă coacerea pentru ultimele 5 minute, până când dovleceii sunt rumeni și parmezanul este auriu.
Sfat: Verifică după 15 minute - dacă dovleceii sunt deja rumeni, poți reduce timpul de coacere.
Servește
5 minScoate tava din cuptor și lasă să se răcească 2-3 minute. Decorează cu busuioc proaspăt tocat și servește imediat.
Sfat: Servește cald ca garnitură pentru pește sau pui la grătar, sau ca fel principal ușor.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga și alte legume precum roșii cherry sau ardei pentru mai multă culoare și varietate.
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește parmezanul cu drojdie inactivă sau parmezan vegan.
- Dovleceii se pot pregăti și cu o zi înainte - se reîncălzesc excelent la cuptor 5-7 minute la 180°C.
- Adaugă fulgi de chili pentru o notă picantă.
- Pentru extra cremozitate, adaugă câteva linguri de smântână light sau iaurt grecesc înainte de a presăra parmezanul final.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Vinete și Dovlecei la Cuptor cu Mozzarella
Ușor
Iepure la Cuptor cu Legume și Rozmarin
Mediu
Cartofi Dulci Jamila la Cuptor
Ușor