FitDiaryMacaroane cu Brânză la Cuptor - Rețetă Sănătoasă
Macaroane cu brânză la cuptor în versiune sănătoasă, cu branzeturi selectate și lapte degresate. O rețetă reconfortantă și nutritivă, perfectă pentru prânz sau cină.
Ingrediente
- 300 g paste integrale tip macaroane
- 250 g brânză cottage
- 150 g brânză cheddar light (rasă)
- 250 ml lapte degresat
- 2 bucăți ou
- 30 g parmezan (ras)
- 2 căței usturoi (zdrobit)
- 1 vârf de linguriță nucșoară
- 1 linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 30 g pesmet integrale (pentru crustă)
- 2 linguri pătrunjel (tocat)
Mod de preparare
Fierbe pastele
10 minPune apă să fiarbă cu o linguriță de sare. Fierbe macaroanele conform instrucțiunilor de pe pachet minus 2 minute (al dente). Scurge pastele și păstrează 100 ml din apa de fierbere.
Sfat: Pastele vor continua să se gătească la cuptor, de aceea este important să le fierbi al dente.
Pregătește compoziția de brânză
5 minÎntr-un bol mare, amestecă brânza cottage, jumătate din brânza cheddar rasă, laptele, ouăle bătute, usturoiul zdrobit, nucșoara, sare și piper. Mixează bine până obții o compoziție omogenă.
Sfat: Pentru o textură și mai cremoasă, poți mixa brânza cottage câteva secunde cu blenderul.
Combină pastele cu sosul
3 minAdaugă macaroanele scurse în compoziția de brânză și amestecă bine. Dacă amestecul este prea gros, adaugă puțin din apa de fierbere păstrată. Încorporează pătrunjelul tocat.
Pregătește tava pentru cuptor
2 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Unge ușor o tavă de cuptor (aproximativ 25x30 cm) cu spray de gătit sau puțin ulei. Toarnă compoziția de paste în tavă și nivelează suprafața.
Adaugă topping-ul
2 minPresară restul brânzei cheddar peste pastele din tavă. Amestecă pesmetul cu parmezanul ras și presară uniform peste întreaga suprafață.
Sfat: Crusta de pesmet și parmezan va crea o textură crocantă delicioasă.
Coace la cuptor
30 minIntrodu tava la cuptor și coace timp de 25-30 de minute, până când suprafața devine aurie și crustă. Lasă să se răcească 5 minute înainte de servire.
Sfat: Dacă vrei o crustă și mai aurie, activează grătarul în ultimele 2-3 minute, dar supraveghează constant.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru mai multă savoare, poți adăuga 100g de broccoli fiert tocat în compoziție.
- Rețeta se păstrează bine la frigider 3-4 zile și poate fi reîncălzită la microunde.
- Pentru o versiune mai proteică, adaugă 150g de piept de pui fiert și tăiat cubulețe.
- Poți înlocui jumătate din pastele clasice cu paste din linte sau năut pentru mai multe proteine.
- Se servește excelent cu o salată verde proaspătă pentru un prânz echilibrat.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Paste cu Broccoli și Usturoi
Ușor
Macrou la Cuptor cu Lămâie și Usturoi
Ușor
Musaca de Vinete Light
Mediu