FitDiaryMacrou la Cuptor cu Lămâie și Usturoi
Macrou întreg la cuptor cu lămâie și usturoi, o rețetă simplă și sănătoasă, bogată în omega-3. Peștele este aromat, suculent și gata în doar 30 de minute.
Ingrediente
- 2 bucăți macrou întreg (aproximativ 300g fiecare, curățat)
- 1 bucată lămâie (felii subțiri)
- 4 căței usturoi (tăiați felii)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 ramuri rozmarin proaspăt (sau cimbru)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 2 linguri pătrunjel proaspăt (tocat, pentru servire)
Mod de preparare
Pregătește macroul
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală macroul sub jet de apă rece și șterge-l cu un prosop de hârtie. Fă 3-4 tăieturi oblice pe fiecare parte a peștelui, la distanță de aproximativ 2 cm.
Sfat: Tăieturile ajută la pătrunderea aromelor și la coacerea uniformă a peștelui.
Condimentează peștele
3 minFreacă macroul cu sare și piper, atât pe exterior cât și în interior. Introduce în fiecare pește câteva felii de lămâie, felii de usturoi și o ramură de rozmarin. Inserează felii de usturoi și în tăieturile de pe laterale.
Sfat: Nu sărați prea mult - macroul are un gust intens care nu trebuie acoperit.
Pregătește tava
2 minTapetează o tavă de cuptor cu hârtie de copt. Așază peștii în tavă, stropiți cu ulei de măsline. Adaugă restul feliilor de lămâie în jurul peștelui.
Coace la cuptor
20 minIntrodu tava în cuptorul preîncălzit și coace 18-20 minute, până când carnea se desprinde ușor de os și pielea devine aurie și crocantă.
Sfat: Macroul este gata când ochii devin albi opalin și carnea își schimbă culoarea din translucidă în opacă.
Servește
0Scoate peștele din cuptor, presară pătrunjel proaspăt deasupra și servește imediat cu felii proaspete de lămâie.
Sfat: Servește cu legume la abur sau o salată verde pentru o masă completă și echilibrată.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru un gust mai intens, marinează peștele 30 de minute înainte de coacere cu ulei, lămâie și ierburi.
- Poți adăuga roșii cherry în tavă pentru un plus de savoare și culoare.
- Macroul se servește excelent cu cartofi noi la cuptor sau cu quinoa.
- Dacă macroul este congelat, decongelează-l complet în frigider înainte de preparare.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Somon la Cuptor cu Legume
Ușor
File de Doradă la Cuptor cu Legume
Ușor
Peste Alb cu Legume la Cuptor
Ușor