FitDiaryPaste cu Broccoli și Usturoi
O rețetă simplă și gustoasă de paste integrale cu broccoli proaspăt și usturoi aromat. Gata în 20 de minute, perfectă pentru o cină rapidă și sănătoasă.
Ingrediente
- 200 g paste integrale (penne sau fusilli)
- 300 g broccoli (despărțit în buchete mici)
- 3 căței usturoi (tăiați felii)
- 2 linguri ulei de măsline
- 30 g parmezan (ras)
- 1 vârf de linguriță fulgi de ardei iute (opțional)
- 1 linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
Mod de preparare
Fierbe pastele și broccoli
10 minPune apă sărată la fiert într-o oală mare. Adaugă pastele și fierbe conform instrucțiunilor de pe pachet. Cu 3 minute înainte de final, adaugă buchetele de broccoli în aceeași oală cu pastele.
Sfat: Fierberea broccoli împreună cu pastele economisește timp și vase de spălat.
Pregătește usturoiul
2 minÎntre timp, încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă feliile de usturoi și călește 1-2 minute până devine aromat, dar nu îl lăsa să se ardă. Adaugă fulgii de ardei iute dacă folosești.
Sfat: Usturoiul ars devine amar, așa că trebuie supravegheat constant.
Combină toate ingredientele
3 minScurge pastele și broccoli, dar păstrează o ceașcă de apă de la fierbere. Transferă pastele și broccoli în tigaia cu usturoi. Amestecă bine și adaugă 2-3 linguri din apa păstrată pentru a crea un sos ușor. Condimentează cu sare și piper.
Servește
2 minÎmparte pastele în farfurii și presară parmezan ras deasupra. Servește imediat cât este cald.
Sfat: Pentru o variantă vegană, înlocuiește parmezanul cu drojdie inactivă.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga nucșoară rasă pentru un gust mai complex și sofisticat.
- Varianta cu creveți: adaugă 150g creveți fierți în tigaie înainte de paste pentru extra proteine.
- Se poate prepara și cu conopidă în loc de broccoli pentru o alternativă la fel de gustoasă.
- Păstrează apa de la paste - ajută la legarea sosului de paste datorită amidonului.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Paste cu Legume la Tigaie
Ușor
Paste cu Sos de Roșii și Busuioc
Ușor
Salată de Paste cu Legume și Pesto
Ușor