FitDiaryPaste cu Spanac și Roșii
O rețetă vegană rapidă și delicioasă de paste cu spanac proaspăt și roșii cherry. Gata în doar 20 de minute, perfectă pentru o cină sănătoasă.
Ingrediente
- 200 g paste integrale (penne sau fusilli)
- 150 g spanac proaspăt (spălat)
- 200 g roșii cherry (tăiate în jumătăți)
- 3 căței usturoi (tăiați felii)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 vârf de linguriță fulgi de chili (opțional)
- 1 linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 2 linguri levisticum (tocat proaspăt sau uscat)
Mod de preparare
Fierbe pastele
10 minPune apă cu sare la fiert într-o oală mare. Când clocotește, adaugă pastele și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe pachet (de obicei 8-10 minute pentru paste integrale).
Sfat: Păstrează o cană cu apă de la paste - vei folosi puțin pentru a lega sosul.
Pregătește sosul
5 minÎntr-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul și fulgii de chili și sotează 1 minut până ce usturoiul devine aromat. Adaugă roșiile cherry și gătește 3-4 minute până se înmoaie ușor.
Sfat: Nu lăsa usturoiul să se ardă - devine amar.
Adaugă spanacul
2 minAdaugă spanacul proaspăt în tigaie și amestecă constant până se reduce și se înmoaie (aproximativ 2 minute). Condimentează cu sare și piper.
Combină pastele cu sosul
3 minScurge pastele și adaugă-le direct în tigaia cu legumele. Adaugă 2-3 linguri de apă de la paste și amestecă bine. Presară levisticum deasupra, amestecă și servește imediat.
Sfat: Apa de la paste ajută la legarea sosului de paste datorită amidonului.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui spanacul cu rucola pentru un gust mai picant.
- Adaugă nuci sau migdale prăjite pentru extra textură și grăsimi sănătoase.
- Pentru mai multe proteine, adaugă năut fiert sau fasole albă.
- Se păstrează 2 zile la frigider și se poate reîncălzi cu puțină apă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Paste Integrale cu Sos de Avocado și Busuioc
Ușor
Paste cu Legume la Tigaie
Ușor
Salată de Paste cu Legume și Pesto
Ușor