FitDiaryBroccoli la Tigaie cu Usturoi
O rețetă simplă și rapidă de broccoli la tigaie cu usturoi aromat, perfectă ca garnitură sau mâncare de post. Gata în doar 15 minute!
Ingrediente
- 400 g broccoli (împărțit în buchete)
- 2 linguri ulei de măsline
- 3 căței usturoi (tăiați felii)
- 1 lingură suc de lămâie
- 0.5 linguriță fulgi de chili (opțional)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește broccoli
3 minSpală broccoli și împarte-l în buchete de dimensiuni medii, aproximativ 3-4 cm. Dacă tulpinile sunt groase, taie-le în felii subțiri să nu se piardă.
Sfat: Păstrează tulpinile - au multe nutrienți! Curăță doar stratul exterior dur.
Începe gătitul
2 minÎncălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adaugă buchetele de broccoli și amestecă să se acopere uniform cu ulei. Presară sarea și piperul.
Gătește broccoli
8 minLasă broccoli să se gătească 5-6 minute, amestecând periodic. Trebuie să fie rumenit în unele locuri și fraged-crocant. Adaugă usturoiul și fulgii de chili și gătește încă 2 minute.
Sfat: Nu acoperi tigaia - vrei să se caramelizeze, nu să se înmoaie.
Finalizează
2 minStinge focul, stropește cu suc de lămâie proaspăt și amestecă. Gustă și ajustează condimentele dacă e necesar. Servește imediat.
Sfat: Sucul de lămâie adăugat la final păstrează prospețimea și intensifică aromele.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru extra proteine, adaugă semințe de susan prăjite sau migdale feliate la final.
- Se potrivește perfect ca garnitură pentru piept de pui la grătar sau somon la cuptor.
- Poți adăuga sos de soia (1 lingură) în loc de parte din sare pentru o notă asiatică.
- Broccoli rămâne gustos și rece - excelent pentru meal prep.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Conopidă Pane la Cuptor
Ușor
Quinoa cu Legume la Tigaie și Sos de Soia
Ușor
Salată de Vinete cu Iaurt și Susan
Ușor