FitDiaryOmletă cu Spanac și Brânză
O omletă pufoasă și nutritivă, preparată rapid la tigaie cu spanac proaspăt și brânză telemea. Perfectă pentru un mic dejun sau o cină rapidă și sănătoasă.
Ingrediente
- 4 bucăți ouă (la temperatura camerei)
- 100 g spanac proaspăt (spălat și toccat grosier)
- 80 g brânză telemea (sfărâmată)
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 linguri lapte
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 2 fire ceapă verde (opțional, pentru servire)
Mod de preparare
Pregătește compoziția de ouă
2 minÎntr-un bol, bate ouăle împreună cu laptele, sarea și piperul până obții o compoziție omogenă și pufoasă. Bate aproximativ 30 de secunde cu o furculiță sau un tel.
Sfat: Adăugarea laptelui face omleta mai pufoasă și cremoasă.
Călește spanacul
3 minÎncălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă jumătate din ulei. Adaugă spanacul și călește-l 1-2 minute până se reduce în volum și își eliberează apa. Scoate spanacul din tigaie și șterge excesul de apă cu un prosop de bucătărie.
Sfat: Spanacul conține multă apă - e important să îl scurgi bine pentru a nu obține o omletă apoasă.
Gătește omleta
3 minAdaugă restul uleiului în tigaie. Toarnă compoziția de ouă și lasă să se prindă la bază aproximativ 1 minut. Cu o spatulă, împinge marginile spre centru pentru a permite oului lichid să curgă pe suprafața tigăii.
Sfat: Nu amesteca prea mult - vrei ca omleta să rămână în una singură bucată.
Adaugă umplutura și finalizează
2 minCând omleta este aproape gata (ușor cremoasă deasupra), distribuie spanacul și brânza pe jumătate din suprafața omletei. Îndoaie-o în două cu spatula și lasă încă 30 de secunde la foc mic. Servește imediat, presărată cu ceapă verde proaspătă.
Sfat: Omleta continuă să se gătească și după ce o scoți din tigaie, așa că e mai bine să o scoți când e încă ușor cremoasă.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă mai dietetică, folosește doar 2 ouă întregi și 2 albușuri.
- Poți înlocui telemea cu brânză feta sau ricotta pentru un gust mai delicat.
- Adaugă ciuperci sote pentru extra textură și nutrienți.
- Se servește excelent cu roșii cherry la cuptor și pâine integrală.
- Pentru meal prep, poți pregăti spanacul călito din seară și doar să faci omleta dimineața.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Omletă Rapidă cu Legume
Ușor
Ouă Umplute cu Avocado și Iaurt Grecesc
Ușor
Curry Indian cu Pui și Legume
Ușor