FitDiaryPaste Integrale cu Pui și Broccoli
O masă completă și echilibrată, pregătită în tigaie. Paste integrale combinate cu piept de pui și broccoli proaspăt, într-un sos aromat de usturoi și lămâie.
Ingrediente
- 200 g paste integrale penne
- 300 g piept de pui (tăiat cuburi)
- 300 g broccoli (separat în buchețele)
- 3 căți usturoi (tocați mărunt)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie
- 1 vârf de linguriță fulgi de chilli (opțional)
- 1 linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 3 linguri pătrunjel proaspăt (tocat)
Mod de preparare
Fierbe pastele și broccoli
10 minPune apă cu sare la fiert într-o oală mare. Când clocotește, adaugă pastele și gătește conform instrucțiunilor de pe pachet (aprox. 8-10 minute). Cu 3 minute înainte de finalul fierberii, adaugă buchețelele de broccoli. Scurge totul, păstrând 100ml apă de fierbere.
Sfat: Apa de fierbere a pastelor va ajuta la crearea sosului.
Gătește puiul
7 minÎncălzește 1 lingură de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adaugă cuburile de pui condimentate cu sare și piper. Gătește 6-7 minute, amestecând des, până când puiul este bine rumenit și gătit complet.
Sfat: Nu înghesui puiul în tigaie - lasă spațiu între bucăți pentru a se rumeni frumos.
Adaugă usturoiul și aromatele
2 minReduce focul la mediu. Adaugă restul de ulei și usturoiul tocat. Gătește 30 de secunde până devine aromat, apoi adaugă sucul și coaja de lămâie, fulgii de chilli și pătrunjel.
Combină totul
2 minAdaugă pastele scurse și broccoli în tigaie împreună cu 50-80ml din apa de fierbere păstrată. Amestecă bine timp de 1-2 minute la foc mic până se combină toate ingredientele și sosul se leagă ușor.
Sfat: Apa de paste va crea un sos light care va acoperi uniform ingredientele.
Ajustează și servește
1 minGustă și ajustează condimentele dacă este necesar. Servește imediat, opțional cu pătrunjel proaspăt presărat deasupra.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui puiul cu creveți pentru o variantă diferită.
- Adaugă semințe de pin prăjite pentru mai multă textură și arome.
- Se păstrează 3 zile la frigider - excelent pentru meal prep la birou.
- Pentru o versiune fără gluten, folosește paste din orez sau quinoa.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Pui la Tigaie cu Legume
Ușor
Salată de Paste cu Legume și Pesto
Ușor
Orez cu Legume și Pui la Tigaie
Ușor