FitDiaryTocăniță de Naut cu Spanac
O tocăniță vegetariană rapidă și hrănitoare, plină de proteine și fier. Combinația de naut cremos cu spanac proaspăt și condimente aromate creează o mâncare delicioasă, gata în doar 25 de minute.
Ingrediente
- 400 g naut conservat (scurs și clătit)
- 200 g spanac proaspăt (spălat)
- 1 bucată ceapă (medie, tocată mărunt)
- 3 căței usturoi (zdrobiți)
- 200 g roșii cuburi conservate
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- 0.5 linguriță chimion
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 100 ml apă
Mod de preparare
Pregătește ingredientele
5 minScurge și clătește nautul. Spală spanacul și lasă-l să se scurgă. Tocă ceapa mărunt și zdrobește usturoiul.
Sfat: Dacă folosești spanac congelat, decongelează-l în prealabil și stoarce excesul de apă.
Călește ceapa și usturoiul
5 minÎncinge uleiul de măsline într-o tigaie adâncă sau oală la foc mediu. Adaugă ceapa și călește 3-4 minute până devine translucidă. Adaugă usturoiul zdrobit și călește încă 1 minut până devine aromat.
Sfat: Atenție să nu arzi usturoiul - devine amar. Reduce focul dacă este necesar.
Adaugă condimentele și nautul
10 minAdaugă boiaua de ardei și chimonul, amestecă bine timp de 30 de secunde. Adaugă nautul, roșiile cuburi, apa, sarea și piperul. Amestecă bine și lasă să fiarbă 8-10 minute la foc mediu.
Sfat: Poți zdrobi ușor câteva boabe de naut cu spatula pentru o textură mai cremoasă.
Adaugă spanacul și finalizează
3 minAdaugă spanacul proaspăt peste tocăniță și amestecă până se reduce complet, aproximativ 2-3 minute. Verifică condimentarea și ajustează după gust.
Sfat: Spanacul se reduce foarte mult la gătit, nu te speria de cantitatea inițială mare.
Sfaturi de la bucătar
- Servește cu orez brun, quinoa sau pâine integrală pentru o masă completă.
- Adaugă o lingură de tahini la final pentru extra cremozitate și savoare de nuci.
- Poți înlocui spanacul cu varză kale sau sfeclă roșie pentru variație.
- Se păstrează 3-4 zile la frigider, perfectă pentru meal prep.
- Pentru o variantă picantă, adaugă ardei iute sau fulgi de chili.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Chiftele de Naut la Cuptor
Mediu
Curry de Naut cu Lapte de Cocos
Ușor
Salată de Năut cu Legume
Ușor