FitDiaryPaste cu Legume și Usturoi
Paste integrale cu legume proaspete și usturoi aromat, o rețetă simplă și sănătoasă, gata în 25 de minute. Perfectă pentru o cină rapidă și echilibrată.
Ingrediente
- 160 g paste integrale (penne sau fusilli)
- 150 g dovlecel (tăiat cubulețe)
- 100 g ardei roșu (tăiat fâșii)
- 120 g roșii cherry (tăiate în jumătăți)
- 3 căței usturoi (tocați mărunt)
- 2 linguri ulei de măsline
- 10 g busuioc proaspăt (frunze proaspete)
- 1 linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 1 vârf de linguriță fulgi de chili (opțional)
Mod de preparare
Fierbe pastele
12 minPune apă la fiert într-o oală mare cu o linguriță de sare. Când apa clocotește, adaugă pastele integrale și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe pachet (aproximativ 10-12 minute) până sunt al dente. Scurge pastele, păstrând o cană cu apă de fierbere.
Sfat: Pastele integrale sunt mai sănătoase decât cele albe, având mai multe fibre și nutrienți.
Pregătește legumele
5 minÎn timp ce pastele fierb, spală toate legumele. Taie dovlecelul în cubulețe de 1-2 cm, ardeiul în fâșii subțiri, roșiile cherry în jumătăți și usturoiul mărunt.
Călește legumele
7 minÎncălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă usturoiul și sotează 30 de secunde până devine aromat. Adaugă dovlecelul și ardeiul, sotează 4-5 minute până se înmoaie. Adaugă roșiile cherry și gătește încă 2 minute.
Sfat: Nu lăsa usturoiul să se ardă - devine amar. Adaugă-l primul și sotează rapid.
Combină pastele cu legumele
3 minAdaugă pastele scurse în tigaia cu legume. Toarnă 3-4 linguri din apa de fierbere a pastelor pentru a crea un sos ușor. Amestecă bine, adaugă sare, piper și fulgi de chili după gust. Gătește împreună 1-2 minute.
Sfat: Apa de fierbere a pastelor conține amidon care ajută sosul să se lege mai bine.
Finalizează și servește
1 minStinge focul, adaugă frunzele de busuioc proaspăt rupte cu mâna și amestecă ușor. Servește imediat în farfurii adânci.
Sfat: Busuiocul se adaugă la final pentru a păstra aroma intensă și culoarea verde.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga spanac proaspăt în ultimul minut de gătit pentru extra nutrienți.
- Pentru mai multă proteină, adaugă năut fiert sau cubulețe de tofu.
- Se poate presăra cu drojdie nutrițională pentru un gust asemănător parmezanului.
- Păstrează-se în frigider 2-3 zile în recipient închis ermetic.
- Poți înlocui pastele integrale cu paste din linte sau năut pentru mai multă proteină.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Paste Integrale cu Pui și Broccoli
Ușor
Salată de Paste cu Legume și Pesto
Ușor
Omletă Pufoasă cu Spanac și Roșii
Ușor