FitDiaryPaste cu Spanac și Ricotta
O rețetă simplă de paste cremoase cu spanac proaspăt și ricotta. Gata în 20 de minute, perfectă pentru o cină rapidă și nutritivă.
Ingrediente
- 160 g paste integrale (penne sau fusilli)
- 200 g spanac proaspăt (spălat)
- 100 g ricotta
- 2 căței usturoi (tocați)
- 1 lingură ulei de măsline
- 20 g parmezan (ras)
- 1 linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 1 praf nucșoară (opțional)
Mod de preparare
Fierbem pastele
12 minPune apă să fiarbă într-o oală mare cu sare. Adaugă pastele și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe pachet, până sunt al dente (aproximativ 10-12 minute). Păstrează o cană cu apă de la paste înainte de scurgere.
Sfat: Pastele integrale sunt mai nutritive și oferă mai multă sațietate.
Pregătește sosul
4 minÎn timp ce pastele fierb, încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adaugă usturoiul tocat și sotează 1 minut până devine aromat. Adaugă spanacul și călește 2-3 minute până se ofilește.
Sfat: Nu supragăti spanacul - doar până se reduce în volum.
Combină ingredientele
3 minScurge pastele și adaugă-le în tigaia cu spanac. Adaugă ricotta, parmezan, sare, piper și nucșoară. Amestecă bine. Dacă sosul este prea gros, adaugă 2-3 linguri din apa de la paste pentru a-l face mai cremos.
Servește
1 minÎmparte pastele în farfurii, presară cu parmezan ras suplimentar și servește imediat.
Sfat: Poți adăuga fulgi de ardei iute pentru un gust picant.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește ricotta cu tofu silken și parmezanul cu drojdie nutrițională.
- Adaugă roșii cherry tăiate în jumătăți pentru mai multă prospețime și culoare.
- Poți înlocui spanacul cu rucola sau kale pentru variații de gust.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Paste Integrale cu Pui și Legume
Ușor
Paste cu Spanac și Roșii
Ușor
Paste cu Roșii Cherry și Busuioc
Ușor