FitDiaryTartă Crudă cu Caise și Nuci
O tartă raw vegană delicioasă, cu blat din nuci și dadactili și un topping cremos de caise. Fără coacere, fără zahăr adăugat - doar ingrediente naturale și sănătoase.
Ingrediente
- 200 g nuci (pentru blat)
- 150 g dadactili (fără sâmburi, înmuiate 15 minute)
- 50 g cocos razuit (nesîndulcit)
- 300 g caise uscate (înmuiate 2 ore)
- 100 g unt de migdale
- 60 ml suc de portocale (proaspăt stors)
- 1 linguriță vanilie (extract)
- 1 vârf de linguriță sare
- 50 g migdale (pentru decor)
Mod de preparare
Înmoaie ingredientele
5 minPune caisele uscate într-un bol cu apă caldă și lasă-le la înmuiat 2 ore. Separat, înmoaie dadactilii în apă caldă pentru 15 minute. Scurge bine ambele după înmuiere.
Sfat: Dacă ai un blender puternic, poți reduce timpul de înmuiere la 30 minute pentru caise.
Pregătește blatul
5 minÎntr-un robot de bucătărie, mixează nucile până obții o textură de nisip grosier. Adaugă dadactilii scurși, cocosul razuit și un vârf de linguriță de sare. Mixează până când compoziția se lipește când o presezi între degete.
Sfat: Nu mixa prea mult nucile - trebuie să rămână bucățele mici pentru textură.
Formează blatul
3 minTapetează o formă de tartă de 20 cm cu hârtie de copt. Presează uniform compoziția de nuci pe fundul formei, formând și o margine de aproximativ 2 cm pe laturi. Pune la frigider.
Pregătește umplutura
5 minSpală robotul de bucătărie și adaugă caisele scurse, untul de migdale, sucul de portocale și extractul de vanilie. Mixează până obții o cremă fină și omogenă, aproximativ 2-3 minute.
Sfat: Dacă crema este prea groasă, adaugă 1-2 linguri de apă pentru consistența dorită.
Asamblează tarta
2 minToarnă crema de caise peste blatul răcit și întinde uniform cu o spatulă. Decorează cu migdale tăiate în felii sau lăsate întregi. Pune la frigider pentru minimum 2 ore pentru a se întări.
Servește
5 minScoate tarta din frigider cu 10 minute înainte de servire. Taie în 8 felii egale folosind un cuțit ascuțit, pe care îl speli cu apă caldă între tăieturi.
Sfat: Tarta se păstrează la frigider până la 5 zile sau la congelator până la 2 luni.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui caisele cu mango uscat sau piersici uscate pentru o variantă diferită.
- Adaugă o linguriță de curcuma în cremă pentru o culoare mai intensă și beneficii antiinflamatorii.
- Pentru o textură și mai cremoasă, înlocuiește 50g unt de migdale cu 50g ulei de cocos topit.
- Tarta poate fi congelată în porții individuale - perfectă pentru meal prep.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Bomboane Energizante cu Cacao și Curmale
Ușor
Cheesecake Raw cu Afine fără Zahăr
Mediu
Prăjitură Raw cu Nuci și Curmale
Ușor