FitDiaryPrăjitură Raw cu Nuci și Curmale
Un desert raw-vegan delicios, fără coacere, pe bază de nuci și curmale. Preparare rapidă, fără zahăr adăugat, plin de nutrienți.
Ingrediente
- 250 g curmale Medjool (fără sâmburi, înmuiate 10 minute)
- 150 g nuci
- 100 g migdale
- 50 g fulgi de cocos
- 30 g cacao neagră
- 3 linguri unt de migdale (aproximativ 60g)
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 vârf de linguriță sare
- 2 linguri semințe de chia (pentru topping)
Mod de preparare
Înmoaie curmalele
10 minPune curmalele fără sâmburi într-un bol cu apă caldă și lasă-le să se înmoaie timp de 10 minute. Scurge apa și șterge-le cu un prosop de hârtie.
Sfat: Dacă folosești curmale foarte moi și proaspete, poți sări peste acest pas.
Procesează nucile
2 minPune nucile și migdalele într-un robot de bucătărie și procesează aproximativ 30 de secunde până obții o textură granulată, dar nu prea fin. Lasă deoparte 2 linguri pentru topping.
Sfat: Nu procesa prea mult ca să nu se transforme în unt de nuci - vrei să păstrezi o textură ușor crocantă.
Adaugă restul ingredientelor pentru bază
3 minAdaugă în robot curmalele scurse, fulgii de cocos, cacaoa, untul de migdale, esența de vanilie și sarea. Procesează 1-2 minute până când compoziția se lipește când o strângi între degete.
Sfat: Testează consistența: ia o bucățică și strânge-o - dacă se lipește și formează o bilă, este perfectă.
Formează prăjitura
3 minTapetează o formă pătrată (20x20 cm) cu folie de plastic. Transferă compoziția în formă și presează uniform cu spatula sau fundul unui pahar, formând un strat compact.
Finisează și lasă la rece
2 minPresară deasupra nucile și migdalele rezervate plus semințele de chia, apăsând ușor să adere. Pune la frigider minimum 2 ore sau la congelator 30 de minute pentru a se întări.
Taie și servește
5 minScoate din formă folosind folia de plastic și taie în 10 bucăți egale cu un cuțit ascuțit. Șterge cuțitul între tăieturi pentru margini curate.
Sfat: Pentru tăieturi perfecte, lasă prăjitura 5 minute la temperatura camerei înainte de a tăia.
Sfaturi de la bucătar
- Se păstrează 7-10 zile la frigider în container ermetic sau 3 luni la congelator.
- Poți înlocui cacaoa cu pudră de proteină pentru mai multe proteine.
- Adaugă scorțișoară sau ghimbir pentru un gust aromat diferit.
- Pentru o versiune cu ciocolată, topește 100g ciocolată neagră și toarnă peste prăjitură înainte de răcire.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Acadele Raw cu Ciocolată și Cocos
Ușor
Prăjitură Raw cu Curmale și Cacao
Ușor
Prăjitură Ungurească cu Nucă și Cacao
Mediu