FitDiaryChiftele de Curcan cu Dovlecel la Cuptor
Chiftele moi și suculente din carne de curcan și dovlecel, coapte la cuptor. Perfecte pentru cina copiilor de 2 ani, bogate în proteine și ușor de mestecat.
Ingrediente
- 400 g carne tocată de curcan
- 150 g dovlecel (ras fin)
- 1 bucată ou
- 3 linguri fulgi de ovăz (măcinați fin)
- 50 g ceapă (tocată mărunt)
- 2 linguri pătrunjel (tocat)
- 1 vârf de linguriță sare (pentru copii)
- 1 linguriță ulei de măsline (pentru ungerea tăvii)
Mod de preparare
Pregătește dovlecelul
5 minSpală și rade dovlecelul pe razătoarea mică. Strânge-l într-un prosop de bucătărie și stoarce bine pentru a elimina excesul de lichid.
Sfat: Este important să scurgi bine dovlecelul pentru ca chiflele să nu fie apoase.
Amestecă ingredientele
5 minÎntr-un bol mare, combină carnea tocată de curcan cu dovlecelul scurs, oul, fulgii de ovăz măcinați, ceapa tocată fin, pătrunjelul și sarea. Amestecă bine cu mâinile până devine o compoziție omogenă.
Sfat: Fulgi de ovăz măcinați leagă compoziția și înlocuiesc firimiturile de pâine.
Modelează chiftelele
5 minCu mâinile ușor umezite, formează chiftele rotunde, de mărimea unei nuci, potrivite pentru copii. Așează-le pe o tavă căptușită cu hârtie de copt, ușor unsă cu ulei.
Sfat: Fă chiftele mai mici, special pentru copiii de 2 ani, ca să le fie ușor de mânuit.
Coace la cuptor
25 minÎncălzește cuptorul la 180°C. Coace chiflele pentru 20-25 minute, întorcându-le la jumătatea timpului, până devin aurii și sunt bine pătruns.
Sfat: Verifică cu un termometru - temperatura internă trebuie să fie de 74°C.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui dovlecelul cu morcov ras fin pentru o variantă mai dulce.
- Se păstrează în frigider 2-3 zile și pot fi reîncălzite ușor.
- Servește cu piure de cartofi sau paste și iaurt grecesc ca sos.
- Poți congela chiflele coapte și le reîncălzești când ai nevoie de o cină rapidă.
- Pentru copii mici, evită condimentele tari și folosește doar o cantitate mică de sare.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Chiftele Pufoase de Pui la Cuptor
Ușor
Piure de Morcov și Cartofi Dulci cu Pui
Ușor
Supă Cremă de Pui cu Legume
Mediu