FitDiaryAvocado cu Ou Poșat și Somon Afumat
O rețetă spectaculoasă de mic dejun cu avocado cremos, ou poșat perfect și somon afumat. Bogată în proteine și grăsimi sănătoase, această rețetă te va satura pentru ore întregi.
Ingrediente
- 1 bucată avocado (copt, tăiat în jumătate)
- 1 bucată ou (proaspăt)
- 50 g somon afumat
- 1 lingură oțet alb (pentru ou poșat)
- 1 lingurită suc de lămâie
- 2 fire ceapă verde (tocată fin)
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 1 lingurită semințe de susan (pentru garnisire)
Mod de preparare
Pregătește avocado
3 minTaie avocado în jumătate pe lungime, scoate sâmburele și scoate puțină pulpă pentru a face loc oului. Stropește cu suc de lămâie pentru a preveni oxidarea.
Sfat: Alege un avocado mare și copt, cu pulpa cremoasă, ca să încapă oul.
Pregătește oul poșat
5 minPune apă să fiarbă într-o crăticioară mică și adaugă oțetul. Când apa clocotește, reduce focul la minim. Creează un vârtej în apă și sparge oul în centru. Lasă să se gătească 3-4 minute până când albușul este fiert, iar gălbenușul rămâne moale.
Sfat: Oțetul ajută la coagularea albușului și menține oul compact.
Asamblează farfuria
2 minAșază cele două jumătăți de avocado pe farfurie. Scoate oul poșat cu o spumieră și pune-l pe una dintre jumătățile de avocado. Distribuie somonul afumat peste ambele jumătăți. Presară cu ceapă verde tocată, semințe de susan, sare și piper.
Sfat: Când tai oul cu furculița, gălbenușul lichid va crea un sos natural cremos.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui somonul afumat cu păstrăv afumat sau ton în ulei de măsline scurs.
- Pentru o versiune mai consistentă, servește cu pâine integrală prăjită.
- Adaugă câteva frunze de rucola pentru extra vitamine și un gust ușor picant.
- Dacă nu îți place oul poșat, poți face un ou ochi sau omletă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Vezi cum funcționează aplicația de nutriție FitDiary.
Rețete similare
Toast cu Avocado și Ou Poșat
Ușor
Salată cu Somon Afumat și Avocado
Ușor
Salată de Avocado cu Ton și Citrice
Ușor