FitDiaryGuacamole Clasic Mexican
Rețeta autentică de guacamole mexican, cu avocado cremos, roșii proaspete, ceapă și coriandru. Perfect ca dip sau topping pentru tacos.
Ingrediente
- 3 bucăți avocado (coapte)
- 2 bucăți roșii (medii, tăiate cuburi mici)
- 0.5 bucată ceapă roșie (tocată fin)
- 20 g coriandru proaspăt (tocat)
- 1 bucată lămâie (sucul)
- 0.5 bucată ardei iute jalapeño (tocat fin, opțional)
- 1 căței usturoi (zdrobit)
- 0.5 linguriță sare de mare
- 0.25 linguriță chimion (opțional)
Mod de preparare
Pregătește avocado
3 minTaie avocado în jumătate, scoate sâmburele și extrage pulpa cu o lingură într-un bol. Zdrobește cu o furculiță până obții consistența dorită - poate fi neted sau cu bucățele.
Sfat: Pentru textură autentică, lasă câteva bucățele mai mari de avocado.
Adaugă legumele
2 minAdaugă roșiile tăiate cuburi mici (fără semințe și zeamă în exces), ceapa roșie tocată fin, coriandrul, ardeiul jalapeño și usturoiul zdrobit.
Sfat: Clătește ceapa tocată sub jet de apă rece pentru a reduce gustul puternic.
Condimentează și amestecă
2 minAdaugă sucul de lămâie, sarea și chimionul. Amestecă bine toate ingredientele. Gustă și ajustează condimentele după preferință.
Servește
3 minTransferă guacamole într-un bol de servire. Dacă nu îl servești imediat, acoperă cu folie alimentară lipită direct pe suprafață pentru a preveni oxidarea.
Sfat: Păstrează un sâmbure de avocado în guacamole pentru a încetini oxidarea.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru guacamole mai cremos, adaugă o lingură de smântână sau iaurt grecesc.
- Se servește excelent cu chips de tortilla, legume crude sau ca topping pentru tacos.
- Dacă nu ai coriandru proaspăt, poți folosi pătrunjel, dar gustul va fi diferit.
- Păstrează maximum 1-2 zile în frigider într-un recipient ermetic.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Bowl cu Avocado, Quinoa și Legume la Cuptor
Mediu
Toast cu Avocado și Ou Poșat
Ușor
Salată de Quinoa cu Avocado și Creveți
Mediu