FitDiaryOmletă cu Ciuperci la Conservă și Ceapă Verde
O omletă pufoasă și gustoasă cu ciuperci la conservă, ceapă verde și cascaval. Perfectă pentru un mic dejun sau cină rapidă și sănătoasă.
Ingrediente
- 4 bucăți ouă (mari)
- 150 g ciuperci la conservă (scurse și tăiate)
- 2 fire ceapă verde (tăiate mărunt)
- 40 g cascaval (ras)
- 50 ml lapte (1.5% grăsime)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 2 linguri pătrunjel (tocat proaspăt, opțional)
Mod de preparare
Pregătește ingredientele
3 minScurge ciupercile la conservă de lichidul în care sunt înăbușite și taie-le felii dacă sunt întregi. Spală ceapa verde și taie-o mărunt, atât partea albă cât și cea verde. Ras cascavalul.
Sfat: Stoarce bine ciupercile cu mâna pentru a elimina excesul de lichid.
Bate ouăle
2 minÎntr-un bol, bate ouăle împreună cu laptele, sarea și piperul până obții un amestec omogen și ușor spumos.
Sfat: Adaugă laptele pentru o omletă mai pufoasă și mai cremoasă.
Călește ciupercile
3 minÎncălzește uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adaugă ciupercile și ceapa verde și sotează timp de 2-3 minute până ce ceapa devine fragedă.
Gătește omleta
5 minToarnă amestecul de ouă peste ciuperci și ceapă. Presară cascavalul ras deasupra. Lasă să se gătească la foc mediu-mic timp de 4-5 minute, până ce marginile încep să se desprindă și baza este bine prinsă.
Sfat: Nu amesteca prea mult - lasă omleta să se prindă uniform.
Finalizează
2 minCând partea de sus este aproape gătită dar încă ușor cremoasă, îndoaie omleta în jumătate cu o spatulă. Lasă încă 30 secunde pe foc, apoi servește caldă, presărată cu pătrunjel proaspăt.
Sfat: Poți acoperi tigaia cu un capac 1 minut pentru a se coace uniform și partea de sus.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă și mai sănătoasă, folosește doar 2 ouă întregi și 4 albușuri.
- Poți adăuga ardei gras tăiat cubulețe pentru mai multe vitamine și culoare.
- Se poate servi cu o felie de pâine integrală și roșii cherry pentru un mic dejun complet.
- Ciupercile la conservă pot fi înlocuite cu ciuperci proaspete (200g) pentru un gust mai intens.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Omletă cu Brânză și Spanac
Ușor
Omletă Pufoasă cu Legume și Cașcaval
Ușor
Salată de Cartofi cu Ciuperci Murate
Ușor