FitDiaryPleurotus la Cuptor cu Parmezan și Ierburi
Ciuperci pleurotus crocante la cuptor, cu crustă delicioasă de parmezan și ierburi aromatice. O rețetă rafinată și sănătoasă, perfectă pentru cină sau ca aperitiv festiv.
Ingrediente
- 500 g ciuperci pleurotus (proaspete)
- 60 g parmezan (ras)
- 40 g pesmet
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 bucată ou
- 1 linguriță cimbru (uscat)
- 1 linguriță rozmarin (uscat)
- 1 linguriță usturoi pudră
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și ciupercile
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Curăță ciupercile pleurotus cu o cârpă umedă și rupele în bucăți medii. Tapetează o tavă de cuptor cu hârtie de copt și unge-o ușor cu spray de gătit sau ulei.
Sfat: Asigură-te că bucățile de ciuperci sunt de dimensiuni similare pentru o gătire uniformă.
Pregătește compoziția pentru panare
3 minÎntr-un bol, amestecă parmezanul ras cu pesmetul, cimbrul, rozmarinul, usturoiul pudră, sarea și piperul. Într-un alt bol, bate ușor oul.
Panează ciupercile
7 minTrece fiecare bucată de ciuperci prin oul bătut, apoi prin amestecul de parmezan și pesmet, apăsând ușor pentru a adera bine. Așază bucățile pe tava pregătită.
Sfat: Nu suprapune ciupercile pe tavă - lasă spațiu între ele pentru a se rumeni uniform.
Coace la cuptor
25 minStropește ciupercile panate cu uleiul de măsline rămas. Coace în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 minute, întorcându-le la jumătatea timpului, până devin aurii și crocante.
Sfat: Pentru extra crocantitate, activează funcția grill în ultimele 2-3 minute de coacere.
Servește
0Scoate ciupercile din cuptor și lasă-le să se răcească 2-3 minute. Servește calde, eventual cu un sos de iaurt cu usturoi sau o salată verde.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui pesmetul cu fulgi de ovăz măcinați pentru o variantă mai sănătoasă.
- Adaugă semințe de susan în amestecul de panare pentru extra textură.
- Se pot pregăti din timp și reîncălzite 10 minute la cuptor înainte de servire.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Ciuperci Umplute la Cuptor
Ușor
Pleurotus la Tigaie cu Usturoi și Pătrunjel
Ușor
Tofu la Tigaie cu Ciuperci și Sos de Soia
Ușor