FitDiaryAripi de Pui Crocante la Cuptor cu Usturoi
Aripi de pui fragede și crocante la cuptor, marinate cu usturoi și condimente aromate. O rețetă sănătoasă, fără prăjire, perfectă pentru o cină delicioasă.
Ingrediente
- 800 g aripi de pui (spălate și uscate)
- 4 căței usturoi (zdrobiti)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță paprika afumată
- 1 linguriță praf de usturoi
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 0.5 linguriță bicarbonat de sodiu (pentru crustă crocantă)
- 1 bucată lămâie (pentru servit)
Mod de preparare
Pregătește aripile
5 minSpală bine aripile de pui și uscă-le temeinic cu prosoape de hârtie. Cu cât sunt mai uscate, cu atât vor ieși mai crocante la cuptor.
Sfat: Aripile trebuie să fie complet uscate - acesta este secretul unei cruști crocante fără prăjire.
Prepară marinada
3 minÎntr-un bol mare, amestecă uleiul de măsline, usturoiul zdrobit, paprika, praful de usturoi, oregano, sarea, piperul și bicarbonatul de sodiu. Amestecă bine până se formează o pastă omogenă.
Sfat: Bicarbonatul ajută la ridicarea pH-ului pielii, rezultând o textură mai crocantă.
Marinează puiul
15 minAdaugă aripile în bolul cu marinada și amestecă bine, asigurându-te că fiecare aripă este acoperită uniform. Lasă la marinat 10-15 minute la temperatura camerei.
Pregătește tava
5 minPreîncălzește cuptorul la 220°C. Acoperă o tavă de cuptor cu hârtie de copt și așază un grătar deasupra (dacă ai). Aranjează aripile pe grătar sau direct pe tava, asigurându-te că nu se ating între ele.
Sfat: Lăsarea spațiului între aripi permite aerului să circule, rezultând o coajă uniformă și crocantă.
Coace la cuptor
45 minCoace aripile timp de 45 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului de coacere (după 20-25 minute). Aripile sunt gata când au o culoare aurie-rumena și pielea este crocantă.
Sfat: Pentru extra crochant, activează grătarul în ultimele 2-3 minute, dar supraveghează constant.
Servește
2 minScoate aripile din cuptor și lasă-le să se odihnească 5 minute. Servește calde, cu felii de lămâie pentru stropit deasupra.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă picantă, adaugă o lingurită de fulgi de chili în marinată.
- Servește cu sos de iaurt cu mărar sau cu legume proaspete la grătar.
- Aripile se pot marina cu o noapte înainte în frigider pentru un gust mai intens.
- Dacă vrei aripi extra picante, adaugă sos sriracha sau sos buffalo în ultimele 10 minute de coacere.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui Caprese cu Mozzarella la Cuptor
Mediu
Pulpe de Pui la Cuptor cu Legume
Ușor
Aripioare de Pui Crocante la Airfryer
Ușor