FitDiaryAripioare de Pui la Tigaie cu Usturoi și Lămâie
Aripioare fragede și suculente la tigaie, marinate în usturoi și lămâie. O rețetă simplă și sănătoasă, gata în 35 de minute, perfectă pentru prânz sau cină.
Ingrediente
- 600 g aripioare de pui (aproximativ 9 bucăți)
- 4 căței usturoi (zdrobițǐ)
- 1 bucată lămâie (zeama și coaja rasă)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 20 g pătrunjel proaspăt (pentru servire)
Mod de preparare
Pregătește marinada
5 minÎntr-un bol mare, amestecă usturoiul zdrobit, zeama și coaja rasă de lămâie, o lingură de ulei de măsline, oregano, boia de ardei, sarea și piperul.
Sfat: Coaja de lămâie adaugă un aroma intensă - asigură-te că razi doar partea galbenă, nu și cea albă care e amară.
Marinează aripioarele
10 minSpală aripioarele și tamponeză-le cu prosop de hârtie. Adaugă-le în bol peste marinată și amestecă bine să se acopere uniform. Lasă să se marineze 10 minute la temperatura camerei.
Sfat: Pentru mai mult gust, poți marina aripioarele și 2-3 ore la frigider.
Încinge tigaia
2 minÎncălzește o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu-mare. Tigaia trebuie să fie bine încinsă înainte de a adăuga aripioarele.
Gătește aripioarele
18 minAșează aripioarele în tigaie fără să le aglomerezi (lucrează în loturi dacă e nevoie). Prăjește 8-10 minute pe fiecare parte, până devin aurii și bine pătruns în interior. Temperatura internă trebuie să ajungă la 75°C.
Sfat: Nu întoarce aripioarele prea des - lasă-le să se rumenească frumos pe fiecare parte pentru crustă perfectă.
Finalizează și servește
2 minScoate aripioarele pe un platou, presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra și servește calde cu felii de lămâie.
Sfat: Lasă aripioarele să se odihnească 2-3 minute înainte de servire pentru sucuri redistribute uniform.
Sfaturi de la bucătar
- Servește cu salată verde și cartofi copți pentru o masă completă.
- Poți adăuga și rozmarin proaspăt în marinată pentru aromă suplimentară.
- Dacă vrei aripioare mai picante, adaugă un vârf de linguriță de fulgi de chili.
- Rămășițele se pot păstra 3 zile la frigider și se reîncălzesc excelent la cuptor.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui la Tigaie cu Legume
Ușor
Pulpe de Pui la Cuptor cu Legume
Ușor
Salată de Năut cu Ton și Avocado
Ușor