FitDiaryChiftele Pufoase din Carne Tocată de Pui la Cuptor
Chiftele pufoase și suculente din carne tocată de pui, preparate la cuptor pentru o variantă sănătoasă. Perfecte pentru prânz sau cină, însoțite de legume proaspete.
Ingrediente
- 500 g carne tocată de pui (preferabil piept)
- 50 g pesmet (aproximativ 4 linguri)
- 1 bucată ou
- 1 bucată ceapă (mică, tocată fin)
- 2 căței usturoi (zdrobiti)
- 3 linguri pătrunjel (tocat)
- 2 linguri iaurt grecesc (0% grăsime)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 0.5 linguriță boia de ardei
- 1 lingură ulei de măsline (pentru uns tava)
Mod de preparare
Pregătește ingredientele
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Tocă fin ceapa și usturoiul, apoi tocă pătrунjelul proaspăt. Unge o tavă de cuptor cu ulei de măsline sau tapetează-o cu hârtie de copt.
Sfat: Ceapa tocată foarte fin se va integra mai bine în compoziție și va face chiftelele mai suculente.
Amestecă compoziția
5 minÎntr-un bol mare, pune carnea tocată de pui, ceapa, usturoiul, pătrунjelul, oul, iaurtul grecesc, pesmetul și condimentele. Amestecă bine cu mâinile până obții o compoziție omogenă.
Sfat: Nu amesteca prea mult carnea - lucrul excesiv o face tare. Oprește-te când ingredientele sunt uniform distribuite.
Modelează chiftelele
5 minCu mâinile ușor umede, formează chiftele rotunde sau ovale de aproximativ 60-70g fiecare (cam cât un ou mare). Ar trebui să obții circa 12-14 chiftele. Așază-le pe tava pregătită, lăsând spațiu între ele.
Sfat: Mâinile umede previn lipirea cărnii și te ajută să modelezi chiftele mai ușor.
Coace la cuptor
25 minDă tava la cuptorul preîncălzit și coace chiftelele timp de 20-25 de minute, până devin aurii pe margini și sunt complet gătite la interior. Poți să le întorci o dată la jumătatea timpului pentru o rumenire uniformă.
Sfat: Pentru a verifica dacă sunt gata, taie una la mijloc - carnea trebuie să fie complet albă, fără urme de roz.
Servește
0Scoate chiftelele din cuptor și lasă-le să se odihnească 2-3 minute. Servește-le calde, însoțite de salată verde, piure de cartofi sau orez integral.
Sfat: Aceste chiftele sunt excelente și reci, perfecte pentru meal prep sau gustări.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui pesmetul cu fulgi de ovăz măcinați pentru o variantă fără gluten.
- Adaugă brânză rasă (50g parmezan) pentru chiftele mai aromate, dar cu mai multe calorii.
- Se pot congela crude - modelează-le, pune-le pe o tavă în congelator, apoi transferă în pungi. Coace direct din congelator, adăugând 5-7 minute la timpul de gătire.
- Pentru chiftele extra suculente, adaugă o lingură de bulion de pui în compoziție.
- Servește cu sos de iaurt - amestecă iaurt grecesc cu usturoi, lămâie și mărar pentru un sos delicios și sănătos.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui la Grătar cu Legume
Ușor
Pulpe de Pui la Cuptor cu Legume
Ușor
Salată de Pulpe de Pui Fierte cu Legume
Ușor