FitDiaryPiept de Pui cu Ciuperci la Tigaie
O rețetă simplă și delicioasă de piept de pui cu ciuperci champignon, gătită la tigaie cu usturoi și ierburi aromate. Perfectă pentru o cină rapidă și sănătoasă.
Ingrediente
- 400 g piept de pui (tăiat felii)
- 300 g ciuperci champignon (feliate)
- 2 linguri ulei de măsline
- 3 căței usturoi (tocați)
- 1 bucată ceapă (medie, tocată)
- 20 g pătrunjel verde (tocat)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 1 lingură suc de lămâie
Mod de preparare
Pregătește ingredientele
10 minSpală pieptul de pui și taie-l în felii de aproximativ 1-2 cm grosime. Curăță ciupercile cu un prosop umed și taie-le felii. Tocă ceapa, usturoiul și pătrunjelul.
Sfat: Nu spăla ciupercile sub jet de apă - absorb apa și nu se vor rumeni frumos.
Prăjește puiul
8 minÎncălzește o lingură de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Condimentează feliile de pui cu sare și piper, apoi prăjește-le câte 3-4 minute pe fiecare parte până se rumenesc. Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.
Sfat: Nu supraîncărca tigaia - dacă e necesar, gătește puiul în două reprize pentru a se rumeni uniform.
Gătește ciupercile
8 minÎn aceeași tigaie, adaugă restul de ulei și ceapa tocată. Călește 2 minute, apoi adaugă ciupercile. Gătește la foc mare 5-6 minute, amestecând ocazional, până ce ciupercile își eliberează apa și se rumenesc.
Sfat: Lasă ciupercile să stea în tigaie fără a le amesteca constant - astfel se vor rumeni mai frumos.
Finalizează preparatul
4 minAdaugă usturoiul tocat și gătește 1 minut. Returnează puiul în tigaie, adaugă sucul de lămâie și pătrunjelul tocat. Amestecă bine și gătește încă 2 minute pentru ca aromele să se combine.
Sfat: Verifică dacă puiul este gătit complet - ar trebui să fie alb în interior, fără urme de roz.
Sfaturi de la bucătar
- Servește alături de orez brun sau quinoa pentru o masă completă.
- Poți adăuga o lingură de smântână 12% pentru o textură mai cremoasă (adaugă 40 calorii per porție).
- Pentru mai multă aromă, adaugă un fir de cimbru proaspăt în timpul gătirii.
- Se păstrează în frigider până la 3 zile - perfect pentru meal prep.
- Poți folosi și alte ciuperci: pleurotus, champignon bruni sau un mix de ciuperci de pădure.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Pulpe de Pui la Cuptor cu Legume
Ușor
Piept de Pui la Grătar cu Legume
Ușor
Salată Caesar cu Pui la Cuptor
Ușor