FitDiaryPui de Țară la Cuptor cu Legume
Rețetă tradițională de pui de țară la cuptor, aromat și suculent, însoțit de legume coapte. Perfect pentru o masă în familie, sănătoasă și hrănitoare.
Ingrediente
- 800 g pulpe de pui de țară (aproximativ 4 pulpe)
- 400 g cartofi (tăiați în sferturi)
- 200 g morcovi (tăiați rondele)
- 150 g ardei gras roșu (tăiat fâșii)
- 100 g ceapă (1 bucată mare)
- 4 căței usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 ramurele rozmarin (proaspăt sau uscat)
- 1 linguriță cimbru
- 1 linguriță boia de ardei
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper negru
- 2 linguri suc de lămâie
Mod de preparare
Pregătește puiul
15 minSpală pulpele de pui și șterge-le cu prosoape de hârtie. Într-un bol, amestecă uleiul de măsline cu sucul de lămâie, usturoiul pisat, rozmarinul, cimbrull, boia de ardei, sarea și piperul. Masează puiul cu acest amestec și lasă-l la marinat 15 minute.
Sfat: Pentru un gust mai intens, poți lăsa puiul la marinat în frigider până la 2 ore.
Pregătește legumele
10 minSpală și curăță toate legumele. Taie cartofii în sferturi, morcovii în rondele groase, ardeiul în fâșii și ceapa în felii. Pune legumele într-o tavă mare de cuptor.
Sfat: Taie legumele aproximativ în bucăți de aceeași mărime pentru o coacere uniformă.
Asamblează tava
5 minStropește legumele cu puțin ulei de măsline, sare și piper și amestecă bine. Așează pulpele de pui marinate peste legume, împreună cu marinada rămasă. Distribuie ramurele de rozmarin peste tot.
Coace la cuptor
75 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Introdu tava la cuptor și coace 60-75 minute, până când puiul este bine rumenit și suculent, iar legumele sunt moi. La jumătatea timpului de coacere, întoarce pulpele și amestecă legumele.
Sfat: Verifică dacă puiul este gata înfigând un cuțit - sucurile trebuie să fie clare, nu rozii.
Servește
5 minScoate tava din cuptor și lasă să se odihnească 5 minute. Servește puiul fierbinte, împreună cu legumele coapte.
Sfat: Poți stropi cu puțin patrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
Sfaturi de la bucătar
- Puiul de țară are un gust mai intens și o textură mai fermă decât puiul de crescătorie. Timpul de coacere poate varia ușor.
- Poți adăuga și alte legume la alegere: dovlecei, vinete sau ciuperci.
- Rețeta se potrivește excelent pentru meal prep - se poate păstra 3-4 zile în frigider.
- Pentru o crustă și mai crocantă, în ultimele 10 minute ridică temperatura cuptorului la 220°C.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui la Grătar cu Legume
Ușor
Tocănița de Pui cu Legume și Quinoa
Mediu
Supă Cremă de Pui cu Legume
Mediu