FitDiaryPui la Tigaie cu Legume și Brocoli
O rețetă completă și sănătoasă de pui la tigaie cu legume colorate și brocoli. Perfectă pentru un prânz sau cină echilibrată, bogată în proteine și fibre.
Ingrediente
- 400 g piept de pui (tăiat în cuburi)
- 200 g brocoli (separat în buchete mici)
- 1 bucată ardei roșu (tăiat în fasii)
- 1 bucată ardei galben (tăiat în fasii)
- 1 bucată ceapă roșie (medie, feliată)
- 2 linguri ulei de măsline
- 3 căți usturoi (tocați)
- 2 linguri sos de soia
- 1 linguriță ghimbir (ras)
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește ingredientele
10 minSpală și taie pieptul de pui în cuburi de aproximativ 3 cm. Separă brocoliul în buchete mici. Taie ardeii în fasii și ceapa în felii subțiri. Tocă usturoiul și râde ghimbirul.
Sfat: Asigură-te că toate ingredientele sunt pregătite înainte de a începe să gătești - procesul de la tigaie este rapid.
Fierbe brocoliul
5 minPune apă la fiert într-o crăticică. Adaugă buchetele de brocoli și fierbe-le 3-4 minute, până devin crocante-fragede. Scurge apa și pune brocoliul la o parte.
Sfat: Nu fierbe brocoliul prea mult - trebuie să rămână crocant pentru a păstra textura.
Pregătește puiul
7 minÎncălzește o tigaie mare la foc mediu-puternic cu o lingură de ulei de măsline. Adaugă cuburile de pui și gătește 6-7 minute, amestecând ocazional, până capătă o culoare aurie și sunt bine pătruns. Sărează și piperează. Scoate puiul din tigaie și pune-l la o parte.
Sfat: Nu încărca tigaia cu prea mult pui - gătește în două reprize dacă este necesar pentru a obține o frumoasă rumenjire.
Gătește legumele
6 minÎn aceeași tigaie, adaugă restul de ulei, ceapa și usturoiul. Sotează 2 minute, apoi adaugă ardeii în fasii. Gătește încă 3-4 minute, amestecând frecvent.
Combină toate ingredientele
3 minAdaugă înapoi puiul în tigaie, împreună cu brocoliul fiert. Adaugă sosul de soia și ghimbirul ras. Amestecă bine și gătește împreună 2-3 minute pentru ca aromele să se combine.
Sfat: Gustă și ajustează condimentele după preferință - poți adăuga mai mult sos de soia dacă dorești.
Servește
2 minÎmparte preparatul în farfurii și servește imediat, cât este fierbinte. Se poate servi simplu sau cu o porție mică de orez brun pentru un prânz complet.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui sosul de soia cu sos teriyaki pentru un gust mai dulce.
- Această rețetă este ideală pentru meal prep - se păstrează 3-4 zile la frigider în recipiente ermetic închise.
- Pentru o variantă picantă, adaugă fulgi de chili sau un ardei iute tăiat fin.
- Poți folosi orice legume preferi - morcovi, fasole verde sau ciuperci merg excelent.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui la Cuptor cu Cartofi Dulci
Mediu
Piept de Pui la Grătar cu Legume
Ușor
Sandwich cu Pui și Avocado
Ușor